Нужен совет по поводу грунта для цветов. Вода не задерживается, быстро пересыхают. Следует ли добавить глину в почву?

Смотря для какого растения... Воду задерживает кокосовое волокно, мох, не обязательно глину использовать

Можно сделать "баню" растению. Погрузите горшок в ёмкость с отстоянной водой так, чтобы вода не доходила до края горшка с растением пять сантиметров. Пусть горшок с растением постоит полчаса-час так. .,Затем, вытащите горшок с цветком и дайтте лишней воде стечь. Всё. После этой процедуры можно долго не поливать. Делать по мере необходимости.

У вас, видимо, в горшках земля на все 100% покупная? Так нельзя. Ее нужно мешать 50/50 с обычной землей из огорода - тогда проблем не будет. Так же поступают и с рассадой

Не все растения предпочитают глину в почве, судя по всему это торф у Вас, почва нужна универсальная +немного песка+немного перлита

реремешать с норм .землёй и ставить горшки на тарелки (миски) с водой

Глину точно не стоит. Корни не будут дышать, начнут гнить.

Добавляют не глину, а дерновую землю. С грунтом надо повозиться, компонентов много есть, которые можно добавлять.
От природы, с улицы, так сказать - дерновая земля, листовой перегной из парка или леса, компост.
Продаются - перлит, вермикулит, кокосовые брикеты (размочить), кора, мох сфагнум, древесный уголь.
Как видите, всего полно, есть "где (с) чем разгуляться".
Всё что с улицы, должно быть обязательно продезинфицировано, хотя и покупные часто бывают с вредителями.

В покупной земле один торф и ничего полезного, нужно самим подбирать состав грунта, в зависимости от растения...