По незнанию отрезал ус у пеперомии. Что будет с растением и отрезком?

Вы цветонос, наверно, отрезали. Всё нормально и правильно подсказали. Цветонос не даст ессно, корни. Вот оставшемуся отростку будет легче без цветения образовать корневую.
Пеперомий много, лучше задавать вопрос с фото.
p.s
Я тож неправильно поняла) Цветоносами пеперомии не размножаются.

Ниче не поняла. Никаких усов у пеперомий нет. Если отрезали веточку, то ничего страшного, просто вместо одного растения теперь у вас будет 2 (если веточка даст корни) Если не даст, то так одно и останется, просто меньше размером, чем было

Пеперомии - довольно распространённые растения, причём много разновидностей, из которых можно собрать интересную коллекцию.
https://glav-dacha.ru/kakoy-vid-peperomii-vy-vyberete/

У меня сейчас 3 вида (четвёртый - туполистная вариегатная - слишком разрослась, поэтому пришлось с ней расстаться).
Размножать можно черенками и листиками (последний способ - более длительный).
Все они цветут одинаково - симпатичными "хвостиками", которые со временем подсыхают и отпадают. Теоретически в них есть семена, а вот насколько реально вырастить из них новые растения - не знаю. Проще воспользоваться укоренением черенков.
Вы не показали фото своего экземпляра, а вот - мои в цветущем состоянии:

Это она так цвела, вы срезали цветонос. Правильно сделали.

и дальше то что? ну отрезали, да отрезали, значит куститься она будет

Я бы советовала зайти в энциклопедию растений cvetoshki.ru. Там подробно описана пеперомия, разновидности пеперомии, и как за ней правильно ухаживать.