Хойя дала корни, фото ниже. Можно уже садить? И какой грунт нужно сделать?

Сажать уже можно, даже нужно: "водяные" корешки тратят время на адаптацию к новым условиям, а вот те, что появятся в почве - сразу начнут работать.
Горшочек - максимально "мелкий" (советую сажать в прозрачный стаканчик, сделав отверстие на дне): хорошо просматривается рост корней.
Хойя - по сути листовой суккулент, а потому и уход соответствующий: рыхлый грунт и редкий полив с просушкой грунта: толстые листья хойи имеют водный запас, поэтому лучше пропустить полив, чем делать его впрок. Да и лето уже повернуло к осени (в прохладную пасмурную погоду все процессы затормаживаются, потому и воды не требуется).
Все последующие пересадки желательно делать опять - таки в тесные для корней горшки - тогда рост будет быстрее, и зацветёт раньше.

нужно... сажать лучше в тофо-песчаную смесь, хотя и любой грунт из магазина вполне подойдет-к почвам растение мало требовательно... а вот горшок на первое время лучше взять минимального объема-растение хорошо развивается, только когда корни его сжаты...

Шикарные корешочки. Сажайте в слегка влажный грунт, очень сильно поливом не увлекайтесь, загнить может. А вот горшочек выбирайте поменьше, что бы корни скорее освоили субстрат и растюха уже тронулась в рост. А в дальнейшем горшочек выбирайте чуть больше предыдущего, не надо брать сразу большого размера, это наипервейшая ошибка - горшок на вырост.