как в ворде сделать такую таблицу

не знаю так ли в 2003 но в 2007 так:
во вкладке "Вставка" есть пиктограмма "Фигуры" там выбираем фигуру "Прямоугольник" и рисуем первый прямоугольник. далее на этом прямоугольнике нажимаем правой клавишей мыши и выбираем "Добавить текст"
далее проделываем такие действия для всех наших "отделов" (ген. директор, техн. директор и т. д. )
после того как нарисовали все прямоугольники их нужно соответственно соединить линиями. их мы находим в том же меню Word что и прямоугольник. и соединяем их так как нам нужно.
для того чтобы текст мы могли писать с верху и с низу нашего рисунка нужно над каждой фигурой проделать такие действия:
Вариант 1
1) выделить фигуру
2) правой кнопкой мыши на фигуре и выбираем меню "Формат автофигуры"
3) в окне что появится выбираем вкладку "Положение" и выбираем нужное нам "Обтекание" нажав на рисунок-пример (в нашем примере с верху и с низу)
4) нажимаем "Ок"

Вариант 2
1) выделяем фигуру
2) в верхнем ряде (меню) появится вкладка "Формат" нажимаем
3) в подменю "Упорядочить" мы видим опцию "Обтекание текстом" нажав на которую выберем нужное нам обтекание.

если вам не удается достигнуть нужного результата, попробуйте создать один большой прямоугольник, а потом в нем всю схему. границы большого прямоугольника можно убрать при помощи команды в субменю (вызванное при помощи привой кнопки мыши) "Формат автофигуры" вкладка "Цвета и линии" опция "цвет" -> "Нет цвета".

Вставка - таблица!
Ненужные пресечения и линии либо стираем либо окрашиваем в белый цвет!

куда проще
панель инструментов "рисование"

Руками все делается очень просто но на пальцах не объяснить

Ванс, ты такой умный? ? Очень просто ))))
Очень просто это сделать например в а-каде, но не в текстовом редакторе!

лучше использовать VISIO из пакета майкрософт офис

В таком случае нужна не таблица. а схема связей.
В Ворде 2007-2010: Выбераем: Вставка - СмартАрт. Затем выбирает Иерархия и стиль который больше нравиться. Затем во вкладке Работа с рисунками СмартАрт добавляем нужное количество элементов, выставляем в нужно порядке, вводим текст и оформляем как нравиться.