Если для обычного компа, то Win7 по любому лучше! Она стабильнее, большинство программ и игр нормально работают, проще в управлении. На сенсорных мониторах интерфейс Metro из Win8 возможно удобнее, но что мешает поставить его на Win7?
Ещё есть тут одна закономерность.
Жди девятку, короче