Как организовать занятие в детском саду?

Добрый день)
Посмотрите здесь
Материалы для занятий. В этом разделе будут представлены материалы, которые могут оказать помощь воспитателю, для подготовки занятий в детском саду. Здесь Вы так же найдете аудиосказки, которые можно поставить детям в начале тихого часа (по мнению большого числа воспитателей, хорошая штука для того, чтобы быстро успокоить детей) .
Игры, стишки, загадки.. .В этом разделе будут представлены игры, стишки, загадки которые помогут воспитателю детского сада организовать занятие.
http://www.detsadd.narod.ru/

Ещё здесь
Занятия как ведущая форма обучения в детском саду
http://poduchis.ru/sistema_vospitanija/zanjatija_kak_veduschaja_forma_obuchenija_v_detskom_sadu.html

Вопрос пространный.. . В первую очередь важно учитывать для кого это организовывается.
Для детей занятия надо организовывать с игровыми моментами, сказками, приходом в гости какой-либо игрушки и так далее.
Основные дидактические задачи, которые ставятся и разрешаются воспитателем в начале занятия:
- вызвать интерес к содержанию занятия;
- привлечь внимание детей;
- раскрыть перед детьми учебную задачу.
Для себя надо организовывать по написанному плану воспитательно-образовательной работы, само собой предварительно подготовить материал и дать себе несколько психологических установок о том как можно и нельзя обучать детей.
Для других педагогов надо выставить несколько ишгрушек или книжек с помощью которых собираетесь вести занятие и при случае пожаловаться им на жизнь.
Для методиста и проверяющих комиссий надо написать несколько конспектов, положить их на стол и поставить на видное место несколько ярких развивающих игрушек.

Вообще, смотря какое занятие, смотря какая группа, смотря для кого занятие.. .
Если спросите более конкретно (например, как организовать занятие по рисованию для средней группы) , то и ответ будет более конкретным (например, предварительно протонировать бумагу, проверить чтобы краски (гуашь) не были сухими, показать детям предварительно нарисованный образец и пригласить на занятие какую-нибудь игрушку, которой интересно посмотреть как умеют рисовать дети) .