Досмотр личных вещей.

Досматривать твои вещи охранники ЧОП не имеют права.
Должностные лица, имеющие право проводить досмотр, т. е. обследовать находящиеся при тебе вещи без нарушения их конструктивной целостности, указаны в ст. ст. 27.2 и 27.3 Кодекса об административных правонарушениях. Охранники ЧОП к таким должностным лицам не относятся. Поэтому ты был вправе отказаться демонстировать содержимое своего пакета. В этом случае охранники могли бы попросить тебя сдать пакет в камеру хранения, если таковая имеется, а если не имеется - допустить тебя на предприятие. А если у охранников ЧОПа имелись подозрения относительно того, не проносишь ли ты в пакете бутылку с горючей смесью, дабы подпалить родное предприятие, они могли бы тебя задержать и вызвать милицию.

Однако если правила внутреннего трудового распорядка твоего предприятия запрещают тебе проносить на его территорию спиртное в т. ч. пиво, то с этим запретом придется смириться. Если ты все же показал содержимое пакета, в котором было обнаружено пиво, то тебе могут вменить в вину нарушение правил внутреннего трудового распорядка. А значит, снижение тебе премии может быть обосновано (при том еще условии, что на твоем предприятии имеется положение о премировании, в котором указано за что именно производится снижение премии).

У вас на предприятии должна быть "Инструкция о внутриобъектовом и пропускном режиме". Ну или что-то похожее по названию. Вот ее почитай. В принципе, каждого работника должны с ней знакомить при приеме на работу.
Если написано, что спиртное нельзя проносить, все, ты попал.

На работу нельзя с спиртным. И точка.

На работу приходи трезвым и все. Досматривать может только милиция, а не ЧОПы. не могут. Пускай сами попробуют ссылаться.