оплачивается ли отпуск ученический за второе высшее?

только если договоритесь с работодателем в вашем трудовом договоре (ст. 57 ТК РФ) или в колдоговоре организации (ст. 41 ТК РФ) .

люди делают и по-другому: не рассказывают начальнику, что у них уже есть диплом, типа это образование сейчас не второе, а первое...

нет, только отпуск на время сессиии при получении 1-ого высшего оплачивается.

Нет, при получении второго образования соответствующего уровня отпуск связанный с учебой не оплачивается

Согласно статьи 177 Трудового кодекса - гарантии и компенсации работникам, совмещающим работу с обучением, предоставляются при получении образования соответствующего уровня впервые. Указанные гарантии и компенсации также могут предоставляться работникам, уже имеющим профессиональное образование соответствующего уровня и направленным на обучение работодателем в соответствии с трудовым договором или соглашением об обучении, заключенным между работником и работодателем в письменной форме.
Ситуация получается такая - если Вас направил бы на обучение работодатель, то Вам могли бы оплатить учебный отпуск, а если Вы поступили самостоятельно, то однозначно только за свой счет (или за счет очередного отпуска) .

Ученический отпуск пплачивается при первом высшем образовании. При последующих не оплачивается.

нет

Нет, не оплачивается.
Согласно ст. 177 Трудового Кодекса РФ работодатель обязан предоставить работнику учебный отпуск, если он получает образование соответствующего уровня образования (начальное профессиональное, среднее профессиональное, высшее профессиональное) впервые.
Если работник получает второе высшее образование по собственной инициативе и в коллективном договоре не прописаны соответствующие компенсации для таких работников, то у работодателя нет обязанности предоставлять ему учебный оплачиваемый, а также неоплачиваемый отпуск.
Следовательно вы можете рассчитывать только на получения отпуска без сохранения заработной платы в соответствии со ст. 128 ТК РФ. Такой отпуск предоставляется по семейным и иным основаниям по письменному заявлению работника.
В данном случае работодатель обязан предоставить отпуск без сохранения заработной платы, поскольку в соответствии с п. 2 ст. 17 Федерального закона от "О высшем и послевузовском профессиональном образовании" дополнительные отпуска без сохранения заработной платы по месту работы предоставляются:
• лицам, допущенным к вступительным испытаниям в высшие учебные заведения, пятнадцать календарных дней;
• слушателям подготовительных отделений при высших учебных заведениях для сдачи выпускных экзаменов пятнадцать календарных дней;
• студентам высших учебных заведений очной формы обучения, совмещающим учебу с работой, для сдачи зачетов и экзаменов пятнадцать календарных дней в учебном году;
для подготовки и защиты дипломного проекта (работы) со сдачей государственных экзаменов четыре месяца; для сдачи государственных экзаменов один месяц.