как написать в бухгалтерию заявление с требованием о выплате задолженности по зарплате

Это не в бухгалтерию! На имя директора, в двух экземплярах, секретарь регистрирует, ставит входящий на второй экземпляр (Ваш) и - в прокуратуру! Вы думаете, что Ваша бухгалтерия не знает, что Вам должна?

в силу положений статей 22 ТК РФ: работодатель обязан выплачивать в полном размере причитающуюся работникам заработную плату в установленные сроки. .

в соответствии с положениями статьи 352 ТК РФ: каждый имеет право защищать свои права всеми способами, не запрещенными законом; основными способами защиты трудовых прав являются: самозащита работниками трудовых прав; защита трудовых прав работников профессиональными союзами; государственный надзор за соблюдением трудового законодательства; судебная защита..

Идите в Трудовую инспекцию. Из личной практики - в этот же день пришли с проверкой, выписали штрафы директору и главбуху. Деньги люди получили в тот же день. Причём с "надбавкой" за просрочку)) ) До этого месяц ходили, просили.

Легко советовать и сложно исполнять. Когда на работе возникают проблемы, сразу оценивайте все "за" и "против". Конфликт с руководством, в конечном итоге, отразится только на Вас. Поэтому, если задержка по з/п вызвана объективными причинами, то попробуйте понять вашего босса, а если нет, будьте готовы и к увольнению, и ко всевозможным дискриминациям. Тогда - прямая дорога в суд. Ни прокуратура, ни труд. инспекция Вам не поможет, а только испортит атмосферу в коллективе.