Как правильно внести изменения в колдоговор, что при выходе на пенсию сотрудники переходят на трудовой контракт или ?

Вы не вправе вносить такое изменение в коллективный договор. Согласно ч. 2 ст. 3 ТК РФ никто не может быть ограничен в трудовых правах и свободах или получать какие-либо преимущества независимо от пола, расы, цвета кожи, национальности, языка, происхождения, имущественного, социального и должностного положения, возраста, места жительства, отношения к религии, политических убеждений, принадлежности или непринадлежности к общественным объединениям, а также от других обстоятельств, не связанных с деловыми качествами работника.
Локальные нормативные акты, содержащие нормы трудового права, не должны противоречить Трудовому кодексу РФ и иным нормативным правовым актам, содержащим нормы трудового права; нормы локальных нормативных актов, ухудшающие положение работников по сравнению с установленным трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, не подлежат применению (ч. 4 ст. 8 ТК РФ) .
Если работник, с которым заключен трудовой договор на неопределенный срок, оформил трудовую пенсию, это не может являться основанием для внесения в трудовой договор условия об изменении срока действия этого договора или для заключения с ним срочного трудового договора.

"При выходе на пенсию сотрудники переходят на трудовой контракт" если такая фраза будет в Вашем договоре коллективном то она не будет соовтетствать Закону и как следствие не должна будет применяться.
Ибо:
ухудшает положение работника - пенсионера по сравнению с другим - раз
противоречит закону - два
и термин контракт - отсутствует в Трудовом законодательстве.

Мля.... есть же законные способы избавиться от пенсионера, а все велосипед изобретаем да ще с треугольными колесами

никак. Это будет дискриминация по возрасту. Пенсионеры имеют равные права с остальными.
Нарушите законодательство - наживете хлопот от контролирующих органов. Да и любой пенсионер, подав на вас в суд, дело выиграет.