Какой должен быть Отдых после ночных смен? И в соответсвии с какой статьей?

Для ночных смен есть только одно ограничение - ночная смена должны быть на 1 час короче, чем дневная, без последующей отработки. И то может уравниваться с дневными, если это необходимо по условиям производства.
Еде один + Ночные смены оплачиваются в повышенном размере, не менее чем на 20% за каждый час работы ночью.
Междусменный перерыв - как уже было сказано - не менее двойной продолжительности предыдущей смены. 11 часов отработал - 22 часа отдохни. Это может выглядеть так: отработал с 8 до 20 часов сегодня, завтра пойдешь на работу с 20 часов до 8 .
Ограничение по сменам для всех едино - норма рабочих часов за месяц должна соблюдаться, т. е. графики работы должны быть составлены с учетом нормы рабочих часов за месяц ( либо за другой учетный период при суммированном учете) . Если норма рабочих часов в месяце 168 - то при делении 168/11(12)часов = 14 смен . Т. е. в месяце должно быть не более этого.

ст. 106 ТК РФ дает понятие времени отдыха, а также называет его виды.
При переходе из одной смены в другую межсменный отдых также не может быть меньше удвоенной продолжительности предыдущей рабочей смены (п. 11 Постановления СНК СССР от 24 сентября 1929 г.) . Это Постановление действует в Российской Федерации и по сей день.
Т. Е если ваша ночная смена длится 7 часов, то отдых между сменами должен быть не менее 14 часов.
Статья 91 ТК РФ устанавливает нормальную продолжительность рабочей недели 40 часов.
При сменном графике работы обычно вводится суммированный учет рабочего времени (ст. 104 ТК РФ) , при котором рабочее время за учетный период (месяц, квартал, год) не может превышать нормального числа рабочих часов. Норма рабочих часов указана в производственном календаре. Например в апреле 2011 года норма 168 часов при 40 часовой рабочей недели http://www.buh.ru/info-47. Если в вашей организации введен учетный период один месяц, то все что отработано сверх нормы (168ч) должно оплачиваться как переработка (сверхурочная работа ст. 99 ТК РФ) в повышенном размере. За первые два часа в 1,5 размере, за остальное в двойном.

я

У нас нарушение ТК. Мы работали 2/2, только ночи, с 8 вечера до 8 утра. Начальство решило убрать одного товароведа и теперь я работаю одна. Получается 4 ночи в неделю: со вторника на среду, с четверга на пятницу, с субботы на воскресенье, с воскресенья на понедельник. Сейчас оплачивают дополнительно лишь ночные часы (22-06) + 20% от оклада и все. На какие конкретно статьи я могу ссылаться, что бы доказать, что это нарушение.

Есть трудовой кодекс, там написано