Сверхурочная работа

Надо ткнуть работодателя правилами трудового распорядка, где должно быть установлено время начала и окончания рабочего дня. И правила эти не должны противоречить ТК РФ. Ну и посмотрите раздел ТК РФ про сверхурочные работы. Но учтите, что если эти 2 часа сокращают окончание рабочего времени тоже на 2 часа - нарушений с его стороны не будет. Ведь общее положенное по закону или по коллективному договору может сохраниться прежним. Вот Мэр Москвы Собянин взял и установил для чиновников московского правительства рабочий день не с 09.00, как везде, а с 08.00. Но зато официальное окончание рабочего дня тоже не в 18.00, а в 17.00, в пятницу как положено сокращенка. На час раньше пришли, но на час раньше уйдут. Не все, конечно, но формально так.

нет письменного распоряжения - нет сверхурочной работы. Есть такое распоряжение - есть возможность обратиться в ГИТ

Для оплаты сверхурочных должен быть издан приказ об увеличении рабочего дня, нет приказа - нет оплаты. На каком основании бухгалтерия будет платить?

каким же способом он заставляет?

в силу положений статей 4, 60, 91 тк рф: принудительный труд запрещен; запрещается требовать от работника выполнения работы, не обусловленной трудовым договором, работодатель обязан вести учет времени, фактически отработанного каждым работником; нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю. .

в соответствии с положениями статьи 352 тк рф: каждый имеет право защищать свои права всеми способами, не запрещенными законом; основными способами защиты трудовых прав являются: самозащита работниками трудовых прав; защита трудовых прав работников профессиональными союзами; государственный надзор за соблюдением трудового законодательства; судебная защита..

обратиться в трудовую инспекцию

Для сверхурочной работы необходимо письменное распоряжение РД.
Вы приказ видели? Нет.. .
Устное, как сами понимаете, к делу не пришьешь.. . Соответственно не будет и оплаты, но и наказания не может последовать за отказ от такой работы.
Другое дело приказ письменный. И то, должно быть ваше согласие. Если не хотите работать сверхурочно - пишите "не согласен" на приказе. Если есть приказ и вы согласны, но нет оплаты - это уже нарушение трудового законодательства, за которое РД несет ответственность.