Куда обращаться?

Работодатель и (или) уполномоченные им в установленном порядке представители работодателя, допустившие задержку выплаты работникам заработной платы и другие нарушения оплаты труда, несут ответственность в соответствии с настоящим Кодексом и иными федеральными законами. Обратиться Вы можете в Государственную инспекцию по труду, либо вынести работодателю предложение о создании комиссии по трудовым спорам

В случае задержки выплаты заработной платы на срок более 15 дней работник имеет право, известив работодателя в письменной форме, приостановить работу на весь период до выплаты задержанной суммы. При нарушении работодателем установленного срока выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной трехсотой действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от невыплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно. Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором или трудовым договором. Обязанность выплаты указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя.

В профсоюз.

есть трудовая инспекция, в принципе, туда можно обратиться с подробностями: есть ли трудовой договор, как и что...

во первых в как вы работаете по договору или нет, если нет смотрим по трудовому кодексу через какое количество можно не работать как не выплачивают зарплату, потом пишишь претензия своему работодателю о своих требованиях, если требования не выпплнены пишем иск в суд

Можно обратиться в Инспекцию по труду, написав туда заявление. Но там рассмотрят только ваше заявление. При этом вы должны быть устроены официально, на руках должен быть трудовой договор. Можно написать коллективную жалобу и обратиться в суд.