В какой суд подать иски и шанс выиграть

Общее правило указано в ст. 28 ГПК РФ. Иск к организации подается по месту регистрации организации.
Исключение имеется в ст. 29 ГПК РФ - иск к организации, вытекающий из деятельности ее филиала или представительства может подаваться по месту нахождения филиала и представительства.
Учитывая что в Щелково не было ни представительства, ни филиала, то вероятность отказа в принятии иска в Щелково велика или примут но потом вынесут определение о передаче по подсудности в Орск .
Однако можно попробовать все - таки предъявить иск и в Щелково если у Вас имеются доказательства что Вы осуществляли трудовую деятельность в этой компании находясь в Щелково.
У меня в практике этого не получилось. Фирма зарегана в Вологде, а в Воронеже имела автосалон (структурное подразделение) . Воронежский суд вынес определение о передаче дела на рассмотрение в Вологодский суд. Также и в Вологодском суде : фирма в Череповце зарегана а деятельность ведет в Вологде. Рассматривали в Череповце. Мотивация одна те торговые точки не являются ни филиалами ни представительствами

в Щелково

по месту фактического нахождения.

можете подавать по месту своего жительства,
тока если формально Вы работали без оформления, то неизвестно, к каким отношениям (трудовым или гражданоско-правовым) отнесет суд Ваши общения с работодателем,

если установят, что например вы работали по договору подряда то передадут по подсудности