Как получить СВОИ ДЕНЬГИ, после увольнения.

В суд. Предварительно к юристу за оценкой перспектив, поскольку любой совет без анализа документов и детального знакомства с ситуацией писан вилами по воде.
Из общего: срок обращения в суд - три месяца с момента выдачи трудовой или ознакомления с приказом. Суд по месту нахождения работодателя (по юрадресу) .
Остальное - только после конкретики.

Если Ваш супруг уже уволился, то лучше обратиться в суд ( ст. 392 ТК РФ) . Иначе походом в прокуратуру Вы пропустите 3 месячный срок, который суд потом не восстановит.

Не пропустите срок для обращения в суд.
Сроки обращения работника в суд за разрешением индивидуального трудового спора установлены в ч. 1 ст. 392 ТК РФ. Общий срок составляет три месяца со дня, когда работник узнал или должен был узнать о нарушении своего права, а в отношении споров об увольнении предусмотрен специальный срок в один месяц, исчисляемый со дня вручения работнику копии приказа об увольнении либо со дня выдачи трудовой книжки.
ТК РФ устанавливает возможность восстановления судом указанных сроков в случае, если они пропущены работником по уважительным причинам. При этом ни критерии уважительности причин пропуска сроков, ни примерный перечень таких причин ТК РФ не определены.
В каждом конкретном случае суд оценивает уважительность причины пропуска работником срока обращения в суд за разрешением индивидуального трудового спора, проверяя всю совокупность конкретных обстоятельств дела, в том числе характер причин, не позволивших работнику обратиться в суд в пределах установленного законом срока. Перечень обстоятельств, которые могут быть расценены как уважительные причины пропуска срока обращения в суд, законодательством не предусмотрен. Исходя из разъяснений, данных Пленумом Верховного Суда РФ, уважительными причинами могут быть признаны болезнь истца, нахождение его в командировке, невозможность обращения в суд вследствие непреодолимой силы, необходимость осуществления ухода за тяжелобольными членами семьи. Иные обстоятельства (например, опасение наступления негативных последствий по службе в случае предъявления иска к работодателю; введение в заблуждение работодателем; неоднократное обращение к работодателю с целью внесудебного урегулирования конфликта) могут быть квалифицированы судом как уважительные причины пропуска срока обращения в суд с учетом всех обстоятельств дела.
напишите жалобу в прокуратуру и ГИТ

Мало информации Вы предоставили. Не понятно вообще, официально он там работал или как?

в прокуратуру . компенсация за неотгулянный отпуск вам обязаны выплатить