Как правильно составить заявление о забостовке в связи с задержкой зар. платы? и что грозит руководителю за это?

Может, о забастовке говорить рано, т.к. Вы не использовали другие методы самозащиты? Для начала попробуйте приостановить работу в порядке статьи 142 ТК РФ, написав работодателю письменное заявление. Затем подайте письменное в государственную инспекцию труда.Это очень действенная мера, т.к. работодателя могут привлечь к административной ответственности ( ст.5.27 КоАП РФ).

какой период задержки

Подавай иск в суд....жалобу в прокуратуру

Ну не забастовки, это мера коллективного выступления (ст.ст. 409-413 ТК РФ). А, вероятно, приостановления работы в связи с невыплатой заработной платы (часть вторая ст. 142 ТК РФ). Написать его нетрудно. Главное - ПРАВИЛЬНО ПОДАТЬ. Прежде всего задержка выплаты зарплаты должна составить 15 дней и более. Отсчёт ведется от того дня. когда согласно коллективного договора, правил внутреннего трудового распорядка или трудового договора вам должна быть выплачена зарплата, в том числе аванс. Если это имеет место, то пишите заявление примерно так "Приостанавливаю работу в связи с задержкой выплаты заработной платы с 1 ноября 2013 г., число, подпись" Сделайте копию заявления. Первый экземпляр отдайте работодателю, на втором пусть проставят отметку о приеме (секретарь директора, канцелярия, экспедиция и т.п.). Если откажутся - направьте заявление заказным письмо с уведомлением о вручении, а лучше облачите это в срочную телеграмму (для экономии времени), тоже с уведомлением. И, лишь получив уведомление, или отметку на копии заявления, можете не выходить на работу, пока вас не известят о готовности рассчитаться с вами по задолженности. Такой порядок необходим во избежание уничтожения вашего заявления работодателем (а задержатели зарплаты на это большие мастера) и увольнения вас за прогул.