Что означает слово "кашерный"?

Большой толковый словарь:

КОШЕРНЫЙ. [от др. -евр. kāshēr - правильный, надлежащий] . В иудаизме:
приготовленный в соответствии с религиозными законами (о пище) .
К-ое мясо
(мясо животного, убитого с соблюдением иудейского религиозного обряда) .

Словарь молодежного сленга:

1) Кошерный - пригодный, хороший, правильный.
2) правильный, настоящий.

пригодный для еды, проверенный, отобранный

Вот тебе значение слова на языке оригинала. Решай сама какое у слова значение.

כשר, кашер, собственно значит "быть прямым", из одной лексической группы с ישר, яшар и אשר, ашар. В слове "кашер" идёт расширение остова שר со значением "прямой" до "быть годным, полезным, благоугодным". Существует фразеологизм כשר לפני, кашер лифней..., быть благоугодным кому-л.
Также существует глагол להכשיר, леhакшир, приноравливать, делать угодным, приспособлять.
Также существует слово כשרון, кишарон, "талант", и выражение יתרון הכשיר הכמה, йитарон hикшир hа-кама, "Достоинство мудрости -- в одарении способностью" (Экллезиаст 10.10).

Это понятие, примененное к продукту, с точки зрения иудейской религии, дает разрешение на использование этого продукта.

Еда, приготовленная согласно еврейским (иудейским) канонам. "Кошерная водка" например (шутка).

Чистый

ну скажем так на более примитивном языке это означает знак качества
а ваще
Кашрут — система ритуальных правил, определяющих соответствие чего-либо требованиям Галахи, еврейского Закона. В основе законов кашрута лежат заповеди Торы, а также дополнительные правила, установленные еврейскими религиозными авторитетами, главным образом в Мишне и Гемаре, вместе образующими Талмуд (Устная Тора) .

Обычно термин «кашрут» используют применительно к своду религиозных предписаний, связанных с пищей, однако его применяют и в других аспектах традиционной жизни — от юридических (например, правомочность свидетелей в судебных разбирательствах, которые могут окончиться наказанием [3]) до бытовых (выбор ткани [4]) и ритуальных (тфилин, цицит).

хороший

разрешенный к употреблению

Кошерный , -ая, -ое, -ые (каменты)
значение: пригодный, хороший, правильный.
происхождение: От иврит. כשר‎ кашерный, букв. постный — пища, разрешенная к употреблению во время поста, с учетом того, что в иудейской религии пост непрерывный пожизненный, например, запрет на свинину, крабов и раков (рыба без чешуи) и т. п.
синонимы: гламурный, готичный.

Во первых правильно "кОшерный" и это еврейское слово, которое означает - чистый, хороший, пригодный, а так же дозволенный по закону на пищу.