какой документ проще получить: сертификат TOEFL, IELTS или The British Cambridge Certificates CPE and CAE?

Первый вопрос- для чего? Только после ответа на него можно выбирать.
Если Вы на распутье, посоветовала бы FCE, CAE или СPE (в заввисимости от Вашей подготовки-уровень upper-intermediate-недостаточен для любого из перечисленных экзаменов) .
Эти сертификаты не имеют срока давности, остальные надо ПЕРЕСДАВАТЬ через 2 года.

TOEFL (Test of English as a Foreign Language) – данный тест призван определить уровень Вашего профессионализма в английском языке. Обязателен для тех, кто собирается учиться в американских университетах. Тестирование проводится на компьютере. Международный сертификат TOEFL действителен в течение двух лет.

IELTS (International English Language Testing System) – существует 2 разновидности IELTS: Academic Module и General Training Module.
Первый предназначена для тех, кто собирается учиться в зарубежном учебном заведении или работать по специальности, где языковые требования очень высокие (например, медицина или юриспруденция) . Вторую разновидность сдают те, кто хочет эмигрировать в Австралию или Новую Зеландию или выбрал профессию практического характера.
Результаты Academic Module признают все учебные заведения Великобритании, Австралии и Новой Зеландии, а также некоторые вузы США, Канады, Дании, Сингапура, Гонконга, Германии. IELTS нуждается в подтверждении каждые 2 года.

Экзамены на получение кембриджского сертификата признаются почти всеми университетами Великобритании, наличие сертификата является значительным плюсом при приеме на работу. Это один рядс возрастающими требованиями: FCE,CAE, CPE. Срок действия всех кембриджских сертификатов НЕ ограничен.

FCE (First Certificate in English) – успешное прохождение FCE свидетельствует, что Вы достигли уровня «независимого пользователя языка» , а с такой формулировкой можно претендовать на интересную работу или продолжить образование за рубежом. Обладатель FCE знает язык на уровне секретаря или менеджера среднего звена международной компании, что охотно признают в самих компаниях и рекрутинговых фирмах.

CAE (Certificate in Advanced English) – сертификат продвинутого уровня. Имеет широкое применение при поступлении в британские университеты (за исключением Кембриджа) .

CPE (Certificate of Proficiency in English) – уровень свободного владения. CPE дает право на преподавание английского в Европе.

нет ничего простого в этой жизни: ) но на мой взгляд тоефл посложнее чем CPE и CAE. Хотя все вышеперечисленные экзамены требуют upper-intermediate level of english