Не могу понять,чем отличается Present perfect от Past Simple. Вот ,например,"Я провёл интересные каникулы в 2010"

Past Indefinite обозначает действие, совершившееся в истёкший отрезок в прошлом и никак не связанное с настоящим моментом, поэтому для этого времени важно указание, КОГДА совершилось действие (5 минут назад, 2 часа назад, вчера, в прошлом году, в прошлое воскресенье и т. д.) .
I bought a car last year.
My parents moved to France in 1998.
I met my friend by chance in the theatre yesterday.
They went to University after school.
Для Present Perfect время совершения не имеет значения, важно, не когда совершилось действие, а сам факт его совершения К настоящему моменту. То есть это время обозначает действие, которое совершилось в прошлом, но связано с настоящим моментом. Действие в прошлом - результат в настоящем. Неважно, когда, например, Мэри купила новую шляпку, главное, что она у неё теперь есть. Именно на результат в настоящем обращает внимание говорящий, употребляя это время.

Present Perfect же показывает СВЯЗЬ с настоящим. Всегда.
Это либо опыт к настоящему моменту.
I have never been to parties. I have been to many countries.
Либо период не прошлый, а НАСТОЯЩИЙ, то есть период ещё длится. (неистёкший к настоящему моменту)
I have been to the dentist this week.
Либо результат в НАСТОЯЩЕМ.
Mary has bought a new hat.
Именно поэтому это время и есть PRESENT - настоящее. Неважно время его совершения, важен сам факт, результат, связь с настоящим.

Поэтому ваше предложение возможно только в PAST SIMPLE, так как указан год
I spent interesting holidays in 2010

Present perfect используется когда имеется результат действия на данный момент (уже, недавно, тока-тока, ещё не) или о времени вообще не говорится (я с этим сталкивался раньше, I've encoutered it before), Past Simple используется когда говорится об историческом прошлом, вчера, два дня назад, три года назад, в 1947 году, при Наполеоне, когда жили динозавры и т. д.
Сейчас 2012-й, 2010 для нас история. Так что, в Вашем примере будет Past Simple.

Боле-мена понятно?

Когда у вас имеется указание, когда произошло действие (в прошлом) , то используется Past Simple. В остальных случаях Present Perfect.

I've spent interesting holidays in 2010