Есть 2 значения used to, и чем они отличаются, эти 2 значения?

1) Used To Do означает "что-либо, что раньше происходило регулярно, но больше не происходит сейчас".
Например:
I used to smoke.
Раньше я курил.
2) Used To может использоваться в функции прилагательного и используется говорящим, когда речь идет о чем-то, что стало для говорящего привычным, постоянным, знакомым, и больше не является чем-то новым и необычным. Used To переводится как "привыкнуть к чему-либо".
Например:
I am used to making mistakes now.
Я уже привык совершать ошибки.
Ваше первое предложение переводится: Раньше я был полицейским ( теперь уже нет) , ну а второе: Я уже привык есть острую пищу. Мой совет - Меньше пользуйтесь электронными переводами, читайте правила. Больше толку будет.

used to(показатель инфинитива) + инфинитив - раньше так делал (а сейчас не делаю)
(to be) used to(предлог) + (обычно герундий) - привыкший к деланию чего-то

Ну в первом случае значение - я делал это РАНЬШЕ, но сейчас не делаю.
Например, раньше я ел острую пищу. I used to eat spicy food.

А во втором - как раз значение ПРИВЫК, например, в стране, в которую я переехал готовят острую еду. Теперь я привык есть острую пищу.
I am used to waking up at 10 every day. – Я привык каждый день вставать в десять.
I was used to go to the dacha in summer. – Я привык ездить летом на дачу.