Список японизмов из википедии -
все эти слова прочно укоренились в русском языке, некоторые даже в ошибочном написании и произношении. (Например, джиу-джитсу - явно калька с английской транскрипции. Однако, такое написание закрепилось как норма, в отличие от более правильного "дзю-дзюцу". )
Если обращать внимание только на ударение, можно заметить некоторые закономерности:
- в основном ударение на последний или предпоследний слоги (исключение - сакура) ;
- в словах, заканчивающихся на -и, -а, -у, -я, дзи, дзе ударение на предпоследний слог;
- несклоняемые слова, заканчивающиеся на -о, -э или -ю, имеют ударение на последний слог, как бы "на французский" манер;
- слова, заканчивающиеся на согласный, имеют ударение на последний слог.
Вот ссылка на список этих слов: http://kido.com.ru/read.php?2,63865,63924
А вот из той ссылки фото с ударением, касающееся «нашего» слова:

В японском нет ударений, есть только повышение или понижение тона в предложении.
«У нас» - "силовое ударение ", а «у них» тональное, или музыкальное, есть то, что называется "логическое ударение " и интонация
Обычно японские слова, названия и имена в русском языке произносятся с ударением на предпоследний слог, и такое ударение вообще предпочтительно в сомнительных случаях. Тем не менее, есть целый ряд исключений, в частности:
- Слова, оканчивающиеся на «он» , «ан» , «моно» и «ко» (в трехсложных словах) , произносятся с ударением на последний слог: «иппОн» , «дзёмОн» , «кимонО» , «нурикО» , но «хЭйко» , «тЭнно» , «нагАно» . В случае окончания «эн» — можно и так, и так (сэйнЭн — сЭйнэн) .
- Слова, оканчивающиеся на дифтонги «ай/эй/уй/ой» , произносятся с ударением на последний слог: «сэнсЭй» , «самурАй» , «бэнкЭй» .
Ударение не может падать на «у» и «и» , стоящие между двумя глухими согласными. В этом случае оно переносится на второй от конца слог (если он есть) , либо на последний слог: «Асука» , «сукА» , «тАсуки» , «тЭдзука» , «фукУ» .
- Если в японском слове последний слог долгий, то ударение падает на него, даже если долгота слога не передается в написании: «махО» .