Можно ли выучить два языка за 5 лет? Или за 5 лет можно выучить только один язык?

Если итальянский и английский, то с уверенностью могу сказать, что на все дело при интенсивных занятиях можно потратить года два. Если вместо итальянского возьмете испанский, то вообще полтора) Языки простые, грамматика несложная, есть немало лексического сходства с нашим языком. Вот если взять, скажем, арабский, там уже понадобиться времени побольше.

можно и три языка, при соответствующей мотивации) ) ну а если вы формально спрашивает насчет "второго" языка по программе вуза - не факт, то есть даже скорее нет чем да, если вы не подключите другие дополнительные ресурсы ( самостоятельное изучение (лучше с преподавателем) , курсы, длительный выезд за рубеж в страну изучаемого языка, желательно частная языковая школа) приведу конкретный пример: фак-т перевод анг. отделение Нижегородский иняз- второй язык французский - никто потом с ним не работает и даже не говорит после окончания вуза. я ставила себе задачу вытянуть второй язык на функциональный уровень - на год выезжала во францию (академ) скромный вариант 6-8 час/ нед в частной школе - -по приезде сдала DALF лучше многих отличников фак-та французского языка, единственная сдавала из "англичан". а вообще так вкладываться во второй язык имеет смысл тольео при четко поставленных целях: вы точно должны знать что вы с ним будете делать, в каком объеме и в какие сроки окупятся ваши усилия)) ) извините не видела ваш пост про самообучение. самообучение в чистом виде не даст результатов, даже если вы будете постоянно проживать в стране изучаемого языка. максимум заговорите на разговорном уровне, грамотно писать - нет. итальянский чудесный и не сложный в изучении язык (если глубоко не копать) но- в реале у носителей темп речи такой высокий, что не отловите )) владею итальянским так что могу с уверенностью сказать- начальный базовый уровень должен ставить педагог не являющийся носителем языка

Да вполне.

возможно выучить, зависит от ваших способностей

это возможно, сама учу.

Если интенсивно учить, то можно и 3 языка

Смотря как учить. Хотите - можете горы свернуть. Всё возможно.

можно зависит от обучаемости и процента лени) (можно и за 6 месяцев оба языка но надо жить в тех странах)

Возможно!! ! Не в совершенство на 100%, но возможно! Облегчает эту задачу то, если есть рядом носитель данного языка.

можно. если не тупо заучивать слова и фразы, а выявить общие модели построения предложений для обоих языков.