Как и где можно выучить шумерский язык?? ? Что посоветуете в данном случае???

выучить его как нормальный язык невозможно, как и другие древние мёртвые языки, он представляет собой фрагментарные обрывки текстов, часто с сомнительным истолкованием.
к семитским языкам кстати не имеет никакого отношения.

тарактар нада

учиться и ещё раз учиться

1) вряд ли вы вообще представляете себе, на что вы пытаетесь замахнуться
2) для начала, выучите, что по-русски "аккадский" пишется с двумя "к"
3) потом выучите как следует хотя бы английский язык (правда вам подвезло,
есть на русском грамматика шумерского Каневой) . вообще-то, без
немецкого и французского вы тоже не сильно продвинетесь.
4) прежде чем приступать к аккадскому вам придется плотненько поработать с, как минимум, двумя семитскими языками: арабским и древнееврейским. хотя без общей семитологии тоже не обойтись (опять повезло, можете для разгона почитать на русском очень неплохую книжку Гранде)
5) если параллельно перелопатив кучу филологической, исторической и прочей литературы, вы не потеряете вкус к этому делу - приступайте к
шумерскому. вот тут вам сильно поплохеет.
6) а учат? ну в некоторых (гастоящих) университетах на восточных факультетах учат. хотя набирают не часто и очень маленький группы. выгоднее учить современным востребованным восточным языкам.

английский знаете? могу неплохие пособия скинуть, но на английском

В какой-нибудь немецкий археологический институт поступить, на факультет востоковедения. Там, возможно, учат.

В Кувейте, при слиянии рек Тигр и Ефрат живут Болотные арабы. Они-то и знают шумерский язык.

Это вроде как "мёртвый" язык, так что никаких курсов или тому подобного вы по нему не найдёте. Разве что какого историка-филолога по теме найти.

Нужно поехать в Багдад.