Для чего нужна верхняя запятая и как она читается (Например имя: Жанна д`Арк или Шэрс`ссаэш например)) и т. д.) ?

"Верхняя запятая" называется АПОСТРОФ. Показывает, что следующая буква произносится не подряд, на одном дыхании, а надо сделать маленькую паузу: примерно как если бы на этом месте стояла чёрточка (дефис). Но это, как правило, всего лишь благое пожелание. Малограмотные так и пишут: Дартаньян и т. п. :)

Это - "апостроф", он пришел в русский язык из того языка, на каком было данное имя собственное изначально: например, Жанна д`Арк или д'Артаньян - французы.
Он, на самом деле, никак не произносится в русском языке. Но писать его имеет смысл хотя бы во избежание соблазна прочитать в имени Жанны д`Арк слово Дарк как английское Dark - глотая звук "р".
Во французском языке, апостроф в таких фамилиях как Жанна д`Арк заменяет звук Е в слове Де, если следующее слово начинается на гласную, то звук Е выпадает. Сравните: Луи де Фюнес, Антуан де Сент-Экзюпери.

Как твёрдый знак читайте.

Апостроф указывает на то, что в слове опущена одна, или несколько букв. Слова, связанные апострофом читаются как одно слово безо всяких пауз.

Апостроф указывает на то, что в слове опущена одна, или несколько букв. - и это правильно.
Слова, связанные апострофом читаются как одно слово безо всяких пауз. - а вот это не совсем.
Жанна д'Арк или д'Артаньян читаются безо всяких пауз, а вот ирландские фамилии типа О'Брайэн читаются раздельно О-Брайэн. Таким приёмом в своё время воспользовались для передачи произношения псевдонима писателя О'Генри - по-английски пишется O.Henry, а произносится О-Генри.

В русском языке это "понт обыкновенный", применяемый с целью придать фразе заморский вид! К чему, к примеру, апокриф в Д'Артаньян, если ДАртаньян читается так же ???,... правильно..., только для "понтов"!