Можно ли башкирский язык считать диалектом татарского? Или если всё же брать официальную точку зрения это разные языки?

Башкирский можно считать диалектом татарского, если Вы живете в Татарстане и никогда не ездите в Башкирию. Если Вы живете в Башкирии, то я бы посоветовал считать татарский диалектом башкирского.

Полазил сейчас по интернету. Одни пишут, что сходство между языками 95%. Другие пишут, что башкирский язык - это татарский аульный. То есть, по типу русского деревенского, который с украинским акцентом.

В общем, похоже, Башкирия по отношению к Татарстану, это как Украина по отношению к России. Те же процессы давления на татарский язык (в Башкирии), тот же намёк на менее развитый интеллект "аула".

Как бы

Ну... например, в башкирском есть звуки, отсутствующие в татарском, межзубные "с"(ҫ) и "з" (ҙ).Наверно, всё-же отдельный язык...

Я считаю, что это разные языки. Есть башкирский народ, значит есть и башкирский язык.

Различия языка и диалекта, как говорят лингвисты, заключается в том, что носители двух близкородственных языков сами думают о своих языках. Если они считают их разными - значит, это язык, нет - диалект.
К примеру, голландский отличается от немецкого меньше, чем диалекты немецкого, но немецкий и голландский - разные языки. Минимальны различия между датским и норвежским, русским и белорусским - но это языки, а не диалекты. А в Китае есть несколько диалектов китайского, носители которых вообще друг друга могут не понимать - но все они считаются именно диалектами, а не языками.
Но ни проживание людей на одной территории, ни родство языков само по себе оснований для отличий языка от диалекта не даёт.