Какой язык из предложенных стоит учить профессионально?

Китайский сложнее японского в том плане, что огромное внимание придается интонации. Т. е. одно и же слово, произнесенное по-разному имеет разное значение.
А вообще, тебе решать какой язык изучать. У тебя, должна быть цель - для чего тебе это.
Иначе ничего ты не выучишь.

Учить язык "профессионально" – это сильно )))

сначала китайский, а потом японский... или сразу корейский

Китайский, т. к. это вторая экономика мира. А по сложности они одинаковые. Но самостоятельно выучить очень сложно, да и каков результат будет не известно. Можно потратить уйму времени, но безуспешно. Потому лучше записаться на курсы, где преподаватели дадут вам эти знания. Я очень хочу выучить итальянский, и как появится свободное время, так и сразу. Уже присмотрела очень выгодные курсы, с ценой пониже, чем у конкурентов, всего 270 руб. в час. Это Мирамондо, у них очень интересно проходят занятия, в процессе, кроме учебников, используются различные аудио и видео материалы. Не нужно как в школе заниматься по одному ученику, который нужно пройти от начала и до конца, а еще нет домашки. Кстати, преподаватель является автором учебников-бестселлеров. К каждому ученику преподаватель находит индивидуальный подход. А класс очень комфортный и светлый, занятия проходят с кофе-брейками) Так что можете посмотреть инфу http://miramondo.ru/kursy/italyanskiy-yazyk/

Лучше всего учить итальянский. Во-первых, звучит очень красиво и изящно, во-вторых, похож на латынь, соответственно, вам будет понятна практически вся научная, техническая, юридическая и медицинская терминология, ну и, конечно, арии из опер!