Английский язык. Когда пишется are, а когда do ?

Вспомогательные глаголы Do (используется с местоимениями I, you, we, they), Does (с местоимениями he, she, It) ставится в Present Simple, т. е. это действие, которое повторяется постоянно. Можно подставить русский сигнал "вообще" (т. е. ни сегодня, ни завтра, ни в 6 часов вечера, а вообще)
Например: Do you go to school? Ты ходишь в школу? (вообще)

А глагол to be (am, is, are) ставится в вопросе когда действие происходит в данный момент. Это Present Continious Tense. Русский сигнал "сейчас".
Например: Is he reading the book now? Он читает книгу сейчас? (действие происходит в данный момент: СЕЙЧАС)

Aren`t это когда спрашивают, а не забыл ли ты что-нибудь (в данный момент)?
Doesn`t (don't) это когда спрашивают, "ты вообще что-нибудь забываешь?"

upd: пока писал, нормальный ответ пришел

Вопрос риторичекий, отчасти патетический. Стоит восстановит начальную "позитивную" форму, откуда и танцевать!:
"I AM forgetting something", негатив = "I AM NOT forgetting something / anything", То есть употреблена временная форма "Present Continious", применимая к текущему моменту! Она подразумевает глагол-связку TO BE - с соответствующими формами
Тогда общий вопрос = "AM I forgetting something // anything?" = "Забываю ли я что-то // (хоть) что-нибудь?".
Однако риторический = "AM I NOT forgetting something // anything?" - теоретический урезаемый до "AMN'T I forgetting...?" в свободной речи Но на практике AMN'T - труднопроизносимо, поэтому туземцы заменяют её на AREN'T без особых угрызений совести - даже на AIN'T!
А "to DO" - вспомогательный глагол для Simple Tenses, например..