Are you know? или do you know? Почему там нужно are/do, и как определить где to be и to do?

to be - быть, являться, т. е. "Я есть электрик" (являюсь электриком), "Это- яблоко" (это является яблоком). Здесь do никак не поставить, иначе было бы: "Я делаю электрик", "Это делает яблоко", поэтому только to be, потому что Вы говорите о том, чем вещи являются, как бы об их существе или свойстве.

А вот to do - делать (это какое-либо действие, Вы говорите о том, что вещи или существа делают). "Ты меня любишь?" (Что делать? - любить. Это действие, значить здесь будет do- Do you love me?), или, как у Вас в вопросе "Ты знаешь?" (Что делать? - знать. Это действие, значит do).

Есть смысловой глагол (здесь - know) - значит, do.

Только глагол to be ( am, is, are) сам строит вопросьi и отрицания, все остальньiе нуждаются в вспомогательном to do (does- for he, she, it). Do you like music? Is he a student?

Начинайте с азов... Что толку спрашивать такие вещи?

"Как определить где to be и to do?"
Это легко научиться делать (а также вообще правильно строить вопросительные предложения), используя соответствующие УТВЕРДИТЕЛЬНЫЕ предложения.
Пример. Надо задать вопросы, которые, на первый взгляд, довольно похожи: а) Ты знаешь Боба? б) Твое имя Боб?
Сначала построим УТВЕРЖДЕНИЯ: а) Я знаю Боба = I know Bob. б) Мое имя Боб = My name is Bob.
Видим, что в первом предложении есть глагол know, а во втором - глагол to be в форме is.
Так вот, правило гласит: глагол to be (am, is, are) из утвердительного предложения переходит в отрицательное, а также в вопросительное. Вот так:
My name is Bob.
My name is not Bob.
Is my name Bob?
(Это же правило относится к модальным глаголам can, must и др.)
А все прочие глаголы в отрицательных и вопросительных предложениях нужно употреблять с глаголом DO.
I know Bob.
I don't know Bob.
Do I know Bob?

Между прочим, мало понять то или иное правило. Надо еще много и упорно тренироваться в применении правила на практике. То есть выполнять упражнения. И не одно-два, а сотню-другую. Тогда будешь правильно писать и говорить почти на автомате.

Do you