Знакомая вместо "пока" говорит "покаместь"..это от безграмотности или какой то местный говор или устаревшее слово?..

Есть такое слово "покамест" и вариант его "покаместь" в русском языке. Это наречие и имеет значение "пока", "до сих пор", " в это время". Слова "покамест" и "покаместь" являются устаревшими и диалектными, областными.

Большой толковый словарь

ПОКАМЕСТ, нареч. и союз. Нар. -разг. =Пока. П. все спят, позавтракаем.

Покамест в утреннем уборе, Надев широкий боливар, Онегин едет на бульвар. Пушкин, Евгений Онегин.

Вчера в театре объявил я, что ты занемог нервическою горячкою и что, вероятно, тебя уже нет на свете, – итак, пользуйся жизнию, покамест еще ты не воскрес. Пушкин, Роман в письмах.

Митрофан. Потому что она приложена к своему месту. Вон у чулана шеста
неделя дверь стоит еще не навешена: так та покамест существительна. Фонвизин, Недоросль

Покамест ему подавались разные обычные в трактирах блюда, как-то: щи с слоеным пирожком, нарочно сберегаемым для проезжающих в течение нескольких неделей, мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярка жареная, огурец соленый и вечный слоеный сладкий пирожок, всегда готовый к услугам; покамест ему все это подавалось и разогретое, и просто холодное, он заставил слугу, или полового, рассказывать всякий вздор - о том, кто содержал прежде трактир и кто теперь, и много ли дает дохода, и большой ли подлец их хозяин; на что половой, по обыкновению, отвечал: "О, большой, сударь, мошенник" (Гоголь, Мертвые души)

"Покаместь" - местное, диалектное, просторечное произношение народно-разговорного слова "покамест".

Это местное просторечие.
Говорят еще покамест (без мягкого знака).
Но это не норма.

у кого как язык поворачивается.. лично поворачивается говорить- покуда

Я тоже так иногда говорю.

Знакомую зовут Эллочка?

Можно вывезти девушку из деревни, но деревню из девушки никогда в жизни не выведешь.)) Это "местный диалект" в её "деревне".

Покаместь (оно же покамест) - пока что.
Она всё грамотно написала. Слово не устаревшее, вроде.
Это никакой не сленг и не диалект.

https://ru.wiktionary.org/wiki/покаместь

отнюдь

Просто ей так нравится