5 порций по 100 граммов или грамм?

Мне кажется что тут будет 5 порций по 100 грамм

Правильно и так, и эдак.

Вопрос № 236850
Как правильно: грамм или граммов, килограмм или килограммов?
Ответ справочной службы русского языка

Форма родительного падежа мн. ч.: граммов и грамм, килограммов и килограмм. Вариант с "нулевым" окончанием – это так называемая счетная форма. Правильно: избавиться от лишних килограммов, но похудеть на пять килограмм и килограммов.

Вопрос № 227831
Как правильно говорить: десять грамм или граммов десять килограмм или килограммов? Спасибо!
Ответ справочной службы русского языка

См. ответ № 213538.

Сегодня допустимы оба варианта. http://gramota.ru/lenta/news/8_1364

Форма 100 грамм не только допустима, но в устной речи и предпочтительна в связи с тенденцией языка к укорачиванию, "экономии средств языка". Возможны оба варианта, но если без цифры -предпочтителен вариант с -ОВ, с цифрой - нулевое окончание. Шутка насчёт филологов - подтрунивание над строгим соответствием нормам языка, а они меняются, разговорные нормы часто становятся литературными, тогда разговор "филологов" выглядит архаично, иногда даже странно.
https://rus.stackexchange.com/questions/16399/Сто-грамм-или-сто-граммов

Строго правильно - "граммов". Форма "грамм" - разговорная, но считается допустимой.

А на упаковке _всегда_ пишут сокращённо. 100 г - и пусть вас не волнует этих глупостей.

5 покций по 10 гхаммов.

Напишите проще- " 100 гр."

"Элитные" люди будут рады не столько грамматической корректности Вашего меню, а правильному объему указанной жидкости в своем бокале.

ГРАММОВ -- лучше. Встречается втрое чаще. Кроме того, "грамм" используется малоизвестными авторами и в контексте, когда уровень речи снижен.
=======================================================
Когда ты принимаешь решение съесть сто грамм картофельного пюре, это тоже не твое решение.
[Виктор Пелевин. Любовь к трем цукербринам (2014)]

Наглый такой. Думает, самый умный. А на кармане двадцать грамм конопли…
[Виктор Пелевин. Бэтман Аполло (2013)]

Знаешь, сколько пуля пээмовская весит? ― Конечно. Шесть грамм.
[Даниил Корецкий. Менты не ангелы, но… (2011)]
==========================================================
Нет, я не алкоголик, но свои двести пятьдесят граммов я каждый день пил.
[Фазиль Искандер. Муки совести, или Байская кровать (1980-1990)]

Мы заказали двести граммов коньяка. Денег оставалось мало, а знаменитостей всё не было.
[Сергей Довлатов. Чемодан (1986)]

Речь шла об удивительном северном напитке ― крепком чае, когда на небольшую кружку заваривается пятьдесят и больше граммов чая.
[В. Т. Шаламов. Колымские рассказы (1954-1961)]

Четыре бутылки вина, литр водки, две коробочки анчоусов, триста граммов лососины и ветчины.
[И. А. Ильф, Е. П. Петров. Широкий размах (1935)]

Бедняжка просто станет на несколько граммов легче.
[Виктор Пелевин. S.N.U.F.F (2011)]

300 граммов пыли и камушков вполне обрадуют ученых, которым не терпится побольше узнать о прошлом Солнечной системы.
[Во всем мире // «Знание - сила», 2009]