Что обозначает слово Дереза?

Если Вы имеете в виду сочетание "коза-дереза", - могу сказать, что "дереза" не имела отношения к какому-либо растению (хотя, в наиболее древних околотских (славянских) языках, например: македонском, боснийском, сербском; она означает - облепиха).
Чтобы понять законы развития яыка, вам следовало бы изучить, хотя-бы, П. А. Лукашевича, "Чаромутие или священный язык магов волхвов и жрецов..." https://vk.com/s/v1/doc/XFJIqsKlB_73ZZi7PhFh1pV_D33xqDG05gdixav2__aGZRQQ6y8
открывшего общие, для всех языков, законы развития!...

В нашем языке, к счастью, остался глагол, произошедший от существительного "дереза", и он не имеет ничего общего с флорой: это - ДЕРЗИТЬ...

Коза-дереза - коза, которая дерёт.

у нас в деревне бабка козу Нострой назвала.
прикольно - коза Ностра!

Ну вероятно от слова дерзит.

Это имя козы, это как у кота имя Барсик, у собакена Бобик, ниче не означает.

Я рпньше думал что она обдирает кору и листочки с деревьев когда их ест. А теперь ткт вот версия с дерзить задираться интересная.

Это оборзевшая коза

лет 10-12 назад
по радио была передача.рассказывали что
там китаец переводил сказки и встретил сочетание коза-дереза..
долго мучился так и не перевел это на китайский толком..

там умник вот с этим комментом.типа
* "дереза" может использоваться как синоним слова "дряблость" или "вялость"-- как раз сам козел городской..
врет и не понимает ниче..

В просторечии на Руси дерезой называли колючие кустарники. По предположению писателя Михаила Пришвина, изначально это словосочетание звучало как «коза — дери глаза», что значит «смотри внимательно». По другой версии, слово «дереза» означает «капризная», «задирака».

Дерезабль

Дереза́ — род растений семейства Паслёновые (Solanaceae), включает более 88 видов, распространённых повсеместно, включая субтропическую зону