Профессионалы подскажите. Если "цифра" это знак выражающий число, то например число "1.200.500,00" можно назвать цифрой?

У лингвистов что число, что цифра - один пень. Вы же в рубрике "Лингвистика" спрашиваете.

А вот у профессионалов ЦИФРЫ - это знаки. Символы. С помощью которых можно записывать ЧИСЛА.
Например.
С помощью цифр, которых всего десять - "0","1","2","3","4","5","6","7","8","9" - можно записать/изобразить любое целое число в десятичной системе, причём чисел, в отличие от цифр - бесчисленное множество.

12345 - число. Пятизначное притом.
20 - тоже. Двузначное.
5 - тоже число. Однозначное. Поэтому записывается одним знаком (цифрой) "5".

А лингвисты - что ж. Они лингвисты и есть. Запросто могут сказать: "А позвольте мне привести некоторые цифры и факты!"... Хотя логичнее было бы сказать тогда уж "цифры и буквы" ))))

Нет. Это - число. Которое состоит из набора символов - цифр.

Совсем не обязательно 0-9. А - это тоже цифра в шестнадцатиричной системе :)

1.200.500,00 - это не цифра, а цифровая запись. Или - это число, записанное арабскими цифрами в десятичной позиционной системе счисления.
Ведь к, н, о - это буквы, но "окно" - это не буква, а слово, записанное с помощью кириллического алфавита.

Цифры - это алфавит для чисел. Примерно как буквы - алфавит для слов.

В разных регионах, разных культурах, разных науках цифровой "алфавит" разный. И набор от нуля до единицы - это один из самых ходовых и не более того. Например, у компьютерщиков в ходу аж два набора: двоичный: "0-1" и шестнадцатеричный "0-F"

Нет, это число.

Цифра это знак (не знаки), и она не может выражать значения многозначных чисел.

Цифра в позиционной системе счисления это один разряд пример
в десятичной системе число 123
содержит 1 стоня 2 десятка и 3 единицы иными словами 100+20+3
То есть одна и та же цифра имеет рпзное значение в зависимомти от положения в разрядной сетке.
Потому цифра "1" в числе "123" предсталляет сотню а в числе "201" единицу.

Цифры - это буквы, а числа -- это слова

Там же по-русски написано, что цифра - это знак, а не знакИ. Это ОДИН знак. 1250500 - эо несколько знаков, т.е. несколько цифр. Эти несколько цифр образуют число. Что тут неясно и нелогично?

Нет, число нельзя назвать цифрой, а цифру - числом. Цифра - это не знак, выражающий число, и не число, выражающее цифру, а число - это не знак, выражающий цифру, и не цифра, выражающая число.