Чем жанр "фэнтази" отлисается от жанра "фантастика" в литературе? да и вообще?

Фэнтези - разновидность фантастической литературы.
Когда противопоставляют фэнтези и фантастику, под фантастикой обычно понимают НФ - "научную фантастику".

Различия между фэнтези и НФ состоят примерно в следующем:
В фэнтези, как правило, создаётся абсолютно уникальный мир, со своими законами и традициями. В НФ – наш мир, но в будущем.

Фэнтези допускает существование иных космогоний и подразумевает возможность иррациональности в законах мира. Чудо, магия здесь обыденность, оно не выходит за рамки возможного и воспринимается соответственно.

Разница – и в "ресурсах" персонажей внутренних или внешних. Если оперируют внешними силами, то это к фантастике (если есть элементы наукоподобия, то к научной) , если внутренними, то к фентези.

Большую роль в "различении" фантастики-фэнтези играет картина мира созданного автором. То есть, если в небе летают драконы, седобородые маги в высоких башнях читают гримуары со сложными заклятиями, некромант подымает армию склктов, по зачарованым лесам бродят остроухие эльфы - то это скорее всего фэнтези. А если небо бороздят звездолёты, а врагов встречают бластерами - то это НФ.

Яркий пример фэнтези - "Властелин колец" Дж. Р. Р. Толкина.
Научная фантастика - "Дверь в лето" Р. Хайнлайна.
Но, разумеется, есть и произведения, обладающие чертами и фэнтези, и НФ. Великолепный пример – «Заповедник Гоблинов» К. Саймака.

В изобразительном искусстве элементы фэнтези часто сочетаются с абстракционизмом, сюрреализмом или претворяются в фантастический реализм.

В фентези герои помещаются в специально созданный мир. А в фантастике героя помещают в, грубо говоря, наш мир

Фэнтези (от англ. fantasy — «фантазия» ) — вид фантастической литературы, основанный на использовании мифологических и сказочных мотивов. В современном виде сформировался в начале XX века

Фантастика очень близка к научному пониманию мира, из неё вышло много того, что сегодня считется нормой (подводные лодки, летательные аппараты и т. д.) , а фэнтези своей основой имеет чаще всего мир придуманный человеком или сказку, либо народные поверья и тому подобное

фэнтези - сказка
фантастика -больше наукости

Фэнтези (от англ. fantasy — «фантазия» ) — вид фантастической литературы, основанный на использовании мифологических и сказочных мотивов. В современном виде сформировался в начале XX века

Фанта́стика (из франц. fantastique 'фантастика', субстантивированное прилагательное от fantastique 'фантастический', первоначально 'несуществующий', через посредство ср. -лат. fantasticus (лат. phantasticus) из греч. phantastikos (φανταςτικος), образованного от phantasma 'призраки', 'иллюзии') — разновидность мимесиса, в узком смысле — жанр художественной литературы, кино и изобразительного искусства; её эстетической доминантой является категория фантастического, состоящая в нарушении рамок, границ, правил репрезентации («условностей»)