Какова история происхождения выражения:"Что русскому хорошо,то немцу - смерть"?

Не напрасно дедов слово
Затвердил народный ум:
"Что для русского здорово,
То для немца карачун! "
П. А. Вяземский "Масленица на чужой стороне", 1853

"Что русскому здорово, то немцу смерть"- так у В. Даля.

Выражение связывают с конкретным случаем.
Рассказывают, что молодой врач был приглашён к русскому мальчику-мастеровому и нашёл его в безвыходном положении; по просьбе хозяйки он разрешил ему, как умирающему, есть всё, что ему угодно. Хозяйка приготовила мальчику свинину с капустой. К удивлению врача, мальчик после этого стал быстро поправляться. Приглашённый вслед за тем к мальчику-немцу, с теми же признаками болезни, какой страдал русский мальчик, он прописал ему испытанное средство - свинину с капустой, но мальчик на другой день умер; молодой врач отметил этот факт в своей записной книжке, с припиской, что это, испытанное им, лекарство - русскому здорово, а немцу смерть.
Выражение было распространено в русской литературе XIX века.
(Бирих А. К. , Мокиенко В. М. , Степанова Л. И. Словарь русской фразеологии. Историко-этимологический справочник. СПб. , 2001
Михельсон М. И. Сборник образных слов и иносказаний. СПб, 1904 г. )

Речь шла о количестве и крепости выпитого алкоголя.
Прозвучала фраза из уст Петра Первого
на одной из его Ассамблей.
Кстати немцем назвали не жителя Германии,
а любого иностранца, не говорящего по-русски.