Подскажите какую интересную литературу советуете почитать?

Коэльо. Практически весь.
"100 лет одиночества. " Маркеса
Хэмингуэй.
Дивов. Практически весь. Хоть и почти все его вещи - фантастика, но все без исключения заставляют подумать.

Ну и добавлю свой пост с одного уважаемого мной портала:
По настоящему шедевром считаю "Ладогу" Ольги Григорьевой.

А из того, что посоветовал бы:
Дивов - начиная с "Лучшего экипажа солнечной", сквозь "След зомби", "Выбраковку", "К-10" и далее все
Вадим Панов - "Тайный город" обалденная серия, да и кроме нее тоже
Мария Семенова - "Волкодав" От "Самоцветных гор" до "Истовика камня" Ну и прочие книги автора. "Спутников Волкодава" ниасилил.. .
Анджей Сапковский - "Ведьмак" Вещь.
Андрей Белянин - Юмористическое фентези. На любителя, но многим нравится (мне тоже)
Ольга Громыко - Все без исключения (Не только "Догевская ведьма", но и "Верные враги" "Цветок Камалейника" и прочее)
Александр Зорич, хоть и не существует, но пишут за него очень даже неплохо. Как "космическую" серию, так и нет. Сейчас читаю С. Т. А. Л. К. Е. Р. `ский "Полураспад", до него был "Беглый огонь" - мне нравится.
Алекс Кош - "Огненный факультет" - неплохое фентези, да и фантастика у него неплохая.. .
Вадим Арчер - "Выбравший бездну" - Оччень даже ничего так
Борис Акунин - цикл о Фандорине прочитался всей семьей почти на одном дыхании.
Александр Мазин - "Варяг" - неплохо написано, и легко читается. Там еще 2 книги продолжения ("Конунг" и "Место для битвы", ЕМНИП) .
Андрей Ильин - цикл "Обет молчания".
Александр Бушков - "Сварог", "Серый ферзь", но примерно до середины серии.. . Потом - муть, но это - ИМХО.
Юрий Никитин - "Трое из леса" СТРОГО ДО СЕРЕДИНЫ СЕРИИ!!!! "Русские идут" почитать можно, но уж больно я устал от автора к моменту прочтения.. . Отдельно выделю "Мегамир" - Вот это почитать стоит.
Бекрем Аль Атоми - "Мародер" -> "Каратель" (по "Мародеру" еще и игру сделали)) )
Андрей Круз - рекомендовано к прочтению. И "Земля лишних", и "Эпоха мертвых"

Из "неклассики" - вроде пока все, что вспомнилось.. . Жюль Верна, Бредбери, Азимова, Стругацких, и прочих мэтров упоминать не стану, их и так все знают

Ну еще могу посоветовать серию "MechWarrior". Попадаются на редкость интересные книги. К примеру - начало легенды - Роберт Торстон "Путь кланов".
Многим знакомым нравится серия "WarHammer 40K" Но эта серия очень сильно на любителя.. . Мне оттуда всего пара книг понравилась.. .

А вообще - у меня около 25-30 Гб книг.. . Так что если кто-то что-то ищет, и не может найти - обращайтесь.
Сам читать ОЧЕНЬ люблю (где и зрение посадил) , так что кое-чего и посоветовать могу.

З. Ы. Все выше написанное - сугубо ИМХО, и бодаться по поводу книжного вкуса считаю бессмысленным. Что посчитал интересным - написал. Может, позже что-то еще вспомню.. .

З. З. Ы. Еще момент - я давно и упорно читаю книги с телефона. Так что про софт для телефонов тоже могу кое-чего рассказать, если интересно.

Ремарк Три товарища
Хемингуей Ивосходит солнце
Астафьев Весёлый солдат, Пастух и пастушка
Конецкий За доброй надеждой (цикл из 7 романов)

тогда может быть психология.. . "Мужчины с марса женщины с венеры"- весьма наводит на мысль и довольно доступно-интересно. Будет о чем подумать.
Ну а вообщем можно обратиться к классике. Я для себя открыла Достоевского "Идиот" (хотя в школе не любила) , "Мастер и Маргарита" Булгакова-бессмертно.
сама читаю Эрленд Лу "Наивно. Супер"-не знаю что будет в конце, но наводит на мысли.
А знаете, даже "Алиса в стране чудес" Л. Кэролла весьма питательна, но под настроение и кому как!. .
"Моя чужая дочь" (современная книга, не помню автора) поразит концовкой, но это скорее вызовет не мысли а шок и непонятные ощущения. .
Ну, и хватит для начала, пожалу! )))....

ну тогда нечего не остаётся больше предложить!