Не хочу задавать вопрос в категории "Образование", хотя, возможно, он был бы там более уместен...

я лично не встречала. но моя тетя работала учительницей в школе при зоне. среди людей, попавших за решетку, были и малограмотные люди и абсолютно неграмотные. по крайней мере про одного такого цыганского парня она мне рассказывала. тот в 18 лет не знал ни одной буквы.

Пока не встречал и тешу себя надеждой, что не встречу и в будущем.

Соседка в деревне в Рязанской области. Читать и писать не умела (может быть, разучилась?) , хотя родилась уже при советской власти. За всю жизнь не побывала нигде, дальше райцентра (27 км от деревни).

Все зависит от того, что мы понимаем под словом Образованный. Он не умеет писать, а может он в чем то другом опередил нас. А почему бы и нет.. .
Встречал ли я неграмотных людей? Встречал. И среди них есть очень не плохие люди, и даже замечательные). Давайте за то, что они неграмотные, не будем тыкать их в грязь лицом.

встречала одного такого

Нет . Но если б и встретился - пожалел бы ...

В молодости. У моего друга бабка была 1890года рождения. Она не умела читать, писать, считать, но деньги как-то считала. Позже я прочитал у Войновича в "Чёнкине, " бала там такая же баба Дуня.

Существуют московские панки, которые даже не в курсе, кто в России Президент - неинтересно им это.
Есть также нацисты, которые сохраняют полную неграмотность сознательно - это часть их идеологии.
Ни тех, ни других я в жизни не встречал, правда один мой знакомый рассказывал мне о человеке, который смеялся над ним из-за того, что тот объяснял ему, что Луна вращается вокруг Земли - для того Луна была очевидным куском сыра в небе.

А вообще начала арифметики все невольно осваивают соприкасаясь с деньгами.

В прошлом месяце - цыганку. В возрасте 25 лет заявила мне, что не ходила в школу, читать-писать не умеет. С малых лет нянчила кучу своих братьев-сестер, затем своих детей. Научилась лишь подписывать документы. Думаю - врет.