Какую книгу (-и) отечественной литературы Вам хотелось бы спасти для последующих поколений?

Все.
Спасать нужно не отдельные книги. Спасать нужно литературу как вид социальной активности. Если будут заинтересованные читатели, не будет книг, которые назаслуженно канут в Лету.
Люди моего и предшествующего поколения явились свидетелями того, как резко упал интерес к чтению, и шире - к знаниям. Они перестали быть престижными. 50 лет назад начитанный или много знающий человек в глазах окружающих был намного более успешным и уважаемым, чем человек богатый. Это действительно так.
Ведь почему какая-то книга может кануть в Лету? Только если ее перестанут читать. А читать перестанут (перестают) не одну книгу. Читать перестают вообще.

Азбуку и русские народные сказки

Места не хватит, чтобы написать весь список. Да и как выделить только одну книгу? Кто бы спорил, что "Мастер... " хорошая литература. А куда тогда деть гениальную поэзию Пушкина? Особенно, когда вся сеть забита просьбами типа "оцените стих"? А проза МЮЛ, а Гоголь, а Достоевский, а, при всей моей нелюбви к нему - ЛНТ? Куприн, Тургенев, Бунин, Набоков? Авторы "серебряного века"? Ну и наши современники, среди которых есть масса просто потрясающих писателей?

Ни одно произведение, даже самое гениальное, не может отражать всю палитру человеческих отношений ко времени и к событиям.. . Посему - больше книг, хороших и разных...

Опаздали Вы слегка.
На несколько сотен лет. И даже больше. Такие книги есть и они спасены. Потому что было известно заранее кто и как их захочет уничтожить.
Сейчас их в полном объёме могут прочитать только обученные люди, а для всех остальных они вышли в сильно сокращённом и сильно "усовремененном" варианте - упрощённом для понимания "современными" людьми.
Это явно не "Записки нетрезвого человека". Эти книги были написаны до начала пьянства.
Удачи !!!

И Вы меня тоже опередили, а почему так жив интерес к Мастеру...?

"Мастер и Маргарита" (М. Булгаков).

"Мастер и Маргарита" Булгакова