Роман об очень бедных людях будут читать? О нищих, бичах, попрошайках? Или такое произведение сейчас никому неинтересно?

Почему же?
От подачи материала это зависит. Заинтересует детектив о ставших нищими из-за квартирных аферистов. Роман о нищих-философах. Комедия об актёрах, играющих попрошаек и подрабатывающих этим на жизнь.

Будут. Ведь читают же ОТВЕРЖЕННЫХ. В. Гюго.

Будут. Но людям в итоге интересно увидеть, как человек выбирается из этой ямы. Счастливые и беззаботные бродяги это удел фантастики. В реальности это по ряду причин вызывает ощущение неправильности.

Если это произведение написано талантливо- обязательно будут. Пьесу М. Горького "На дне" до сих пор ставят в театрах, с интересом читают и книги В. Гиляровского о жизни "трущобных" людей.

Когда книга читается, тематика ее не имеет значение, если сюжет грамотно построен с точки зрения подачи. Можно так закрутить и подать сюжет книги, что и не важно будет читателю что пишется про бича или про бычка) Но конечно соблюдать некую логику связи героя и того что он делает надо. Например роман Булгакова "Мастер и Маргарита", по сути своей если соотносить его с реалиями жизни даже тех времен, является полным бредом, но Булгаков его так написал, что он многих людей разных поколений интересует, и является классикой русской литературы. А вот если бы основу этого же романа попытался передать читателю например Солженицин, то это был бы пипец. Каждый писатель пишет в своем стиле и жанре. Если ты чувствуешь в себе умение написать именно роман, то дерзай, авось и знаменитым писателем станешь