Что относится к прозе? Какие писатели?

Все писатели, которые пишут романы, повести. рассказы, очерки, эссе и т. п., кроме стихотворений.

Всех перечислить? Места не хватит. К прозе относится все, что не является поэзией (это когда ритм и или/рифма) и драматургией.

Г-н Журден. Непременно пригодится. Обе вы несете дичь, мне
стыдно, что вы такие необразованные. (Г-же Журден.) Вот,
например, знаешь ли ты, как ты сейчас говоришь?
Г-жа Журден. Конечно. Я знаю, что говорю дело и что тебе
надо начать жить по-другому.
Г-н Журден. Я не о том толкую. Я спрашиваю: что такое эти
слова, которые ты сейчас сказала.
Г-жа Журден. Слова-то мои разумные, а вот поведение твое
очень даже неразумное.
Г-н Журден. Говорят тебе, я не о том толкую. Я вот о чем
спрашиваю: то, что я тебе говорю, вот то, что я тебе сказал
сейчас, что это такое?
Г-жа Журден. Глупости.
Г-н Журден. Да нет, ты меня не понимаешь. То, что мы оба
говорим, вся наша с тобой речь?
Г-жа Журден. Ну?
Г-н Журден. Как это называется?
Г-жа Журден. Все равно, как ни назвать.
Г-н Журден. Невежда, это проза!
Г-жа Журден. Проза?
Г-н Журден. Да, проза. Все, что проза, то не стихи, а все,
что не стихи, то проза. Видала? Вот что значит ученость! (К
Николь.) Ну, а ты? Тебе известно, как произносится У?
Николь. Как произносится?
Г-н Журден. Да. Что ты делаешь, когда говоришь У?
Николь. Чего?
Г-н Журден. Попробуй сказать У.
Николь. Ну, У.
Г-н Журден. Что же ты делаешь?
Николь. Говорю: У.
Г-н Журден. Да, но когда ты говоришь У, что ты в это время
делаешь?
Николь. То и делаю, что вы велели.
Г-н Журден. Вот поговори-ка с дурами! Ты вытягиваешь губы
и приближаешь верхнюю челюсть к нижней: У. Видишь? Я корчу
рожу: У.
Николь. Да, нечего сказать, ловко.
Г-жа Журден. И впрямь чудеса!

Все писатели относятся к прозе, а все поэты к поэзии.