Отражают ли народные сказки национальные особенности, как по-вашему?

Вопрос серьезный.
Не будучи специалистом, могу сказать лишь о собственных впечатлениях.
Наверно, конечно, народные сказки как-то отражают национальные особенности сложивших их народов. Замечу только, что сами эти национальные особенности составляют предмет отдельного изучения, как сами по себе, так и в ракурсе "национальные особенности разных народов в восприятии такого-то народа". То есть, "душа народа" как-то отражается в его сказках, но выявить через них чем же все-таки души разных народов отличаются друг от друга, это задачка будет посложнее бинома Ньютона.
Мне же всегда было интересно подмечать как раз общее. Читая сказки разных народов, я всегда удивлялся множеству параллелей, тому, как они похожи друг на друга - и сюжетно, и в части морали.
Мне не кажется, что русские сказки "кровавее" западноевропейских, не кажется и обратного. Что до стремления к справедливости, так это более по части обработок для детей. Вот в них обязательна правильная мораль и торжество добра над злом. В настоящих народных сказках это совсем не обязательно, и с точки зрения морали они по большей части должны быть отнесены к категории 18+. Сборник Афанасьева не для слабонервных.
Исторически сказки и былины занимали в жизни неграмотных людей то же место, которое в жизни грамотных впоследствии заняла литература. Изначально же сказки ближе всего к теперешним анекдотам. И рассказывали их преимущественно не детям, а друг другу, когда коротали время на досуге. Или работа позволяла.

Печально, если Вы полагаете, что говорить правду об особенностях русского фольклора - признак русофобии.

Крапивин? Сказки? Издеваетесь) Там уже не сказки получаются, там уже другое

Что касается "русских и народных" сказок то они придуманы Церковью чтобы стереть Память народа и не стоит верить им

Конечно же, русские народные сказки отражают менталитет народа.
Ну начнем с того, что наши народные сказки, в основном, отражают языческое мировосприятие, а не христианское. Поэтому они и могут быть жестокими на наш взгляд. Особенно не волшебные сказки, а сказки про животных. Достаточно вспомнить колобок, теремок, звери в яме... Создается ощущение, что тут все друг друга едят, а побеждает всегда самый умный, хитрый и пронырливый. Конечно, здесь ни о какой справедливости речи не идет. А волшебные сказки про которые вы говорите - более поздний вид сказки. Упрек про халяву я вообще не поняла. конечно, в сказках отражается мечта народа о более легкой жизни, особенно у крестьян, занятых тяжелой работой. Но можно подумать, что у западных сказок такого нет: "горшочек, вари", например, "кнут-музыкант", что-то еще... не помню.
Вообще русские сказки больше не учат справедливости, а рассказывают об инициации героя, превращении его из дурака в молодца, то есть переходе из детского состояния во взрослое.
Тема очень интересное и глубокая. То что я сказала - это даже на верхушку айсберга не тянет. Почитайте Проппа, много нового для себя откроете в, казалось бы, таких знакомых сказках.