Какие книги и каких авторов стоит начать читать с в 16 лет?

Книги Айзека Азимова и других популяризаторов науки. Многие из них пишут не совсем фантастику, а очень простым языком объясняют научные знания. По-моему, это намного познавательней. Популяризаторов науки можно кучу найти в просторах нашей глобальной сети. Из мною прочитанных могу посоветовать кроме названного выше Азимова Карла Сагана, Ричарда Фейнмана, Стивена Хокинга, Ричарда Докинза, Оливера Сакса, Билла Брайсона.. С остальными пока лично не знакома. Приятного чтения!

ты умственно отсталый? по моему в 16 лет можно читать и понять все!

Ну хотя бы П. Лагерквиста "Карлик", и к другим его работам присмотритесь.

Из НФ- цикл романов А. Нортон о Королеве Солнца
Из фэнтези Цикл романов У. Ле Гуин о Средиземье

Гарри Поттера

Есть два способа
Либо попробовать познакомиться сначала с классикой
(тогда "Основание" Азимова, рассказы Роберта Силверберга, Орсон Скотт Кард "Игра Эндера", Стругацкие "Трудно быть богом", Артур Кларк "Космическая одиссея", Рэй Бредбери "451 по Фаренгейту" и т. п.)

Либо наоборот брать наиболее актуальные сегодня НФ книги, и от них копать глубже / обратно к золотым годам фантастики
(Питер Гамильтон "Звезда Пандоры", Джон Скальци "Война старика", Ханну Райяниеми "Квантовый вор", Энди Вейр "Марсианин" и т. п.)

Есть фантастика, которую лучше читать уже в зрелом возрасте:
Франк Герберт "Дюна"
Станислав Лем "Глас Господа"
Питер Уоттс "Ложная слепота"
Филип К. Дик "Снятся ли андроидам электроовцы"
М Дж. Харрисон "Свет"