Поэты и поэтессы зарабатывают на жизнь стихами, или чем они занимаются, чтобы прокормить семью?

наследство иногда работают, чинами были и т.д.

Сталевар и доярка - это единственные профессии, которые тебе известны?

По-разному.
Есть и такие, которые живут поэтическими заработками, но это в большей степени относится к авторам слов популярных песен - они получают отчисления с исполнений, дисков, использования в кино и т.д.
Еще можно выступать и получать за это деньги.
А кроме этого у поэтов, как и у всех литераторов вообще, есть много смежных с литературой профессий. Это преподавание, журналистика, редактирование, переводы и т.д.

От многих факторов зависит: когда жил поэт, известный ли он, есть ли песни на его стихи. Твардовский, например, был главным редактором журнала, Евтушенко приглашали преподавать. У Ларисы Рубальской своя фирма по организации праздников плюс она ездит с концертами - проводит творческие встречи. В наше время, если человек известный, то он может просто на блогах зарабатывать.

Во-первых, не все поэты волшебники!
Во-вторых, и в главных, поэзией заработать на жизнь нельзя. СОбственно, и в Советском Союзе поэзией зарабатывали только поты-песенники и титаны типа Вознесенского и Ахмадуллиной. Остальные где-то работали. Прозой, кстати, тоже сегодня заработать на жизнь невозможно, если ты не Донцова или Акунин. Те поэты, с которыми я лично знакома, имеют просто ОСНОВНУЮ РАБОТУ - как правило, это работники издательств (редакторы, корректоры, менеджеры), преподаватели вузов или журналисты. Есть даже один юрист. С писателями, даже очень известными, все обстоит точно так же. Евгений Водолазкин - научный сотрудник Института русской литературы (Пушкинского дома), Алексей Варламов - ректор Литературного института. Так что те, кого вы по наивности считаете неземными существами, встают в 7 утра, завтракают и едут в метро на работу, чтобы прокормить себя и семью

начну сначала,с времени Большого взрыва,Что-б мой рассказ был логичным был и чуточку красивым.Угробил астероид-динозавров-жалко их.но если-бы не он нас не было-б самих.До этого наш общий предок выбрался из царства нептунА.по меркам космоса прошла всего одна луна.....

Все настоящие поэты и писатели имеют другую профессию. Абсолютно все.
В литературный институт без профессии не принимают.
Это как у раввинов. Раввин должен иметь рабочую специальность, иначе не дадут проповедовать.

Так это как хобби у некоторых