Почему в русской литературе так красиво описывается стол и еда на нём?

Русская традиция хлебосольства, огромное количество вкусных блюд в национальной кухне. Ну, как такое не увековечить!

Инстаграмм. Начало

Русские любят богатый стол...
***
Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…
(с) АП Чехов

Отчасти человек есть то, что он ест

Потому что работа для русского человека - не главное. Перечтите рассказ А.П.Чехова "Серена" - это шедевр!

Любили баре вкусно пожрать:))

"В столовой, куда они вошли, все было готово для ужина. Холодный ростбиф возвышался розовой горой. Банки с консервами пестрели разноцветными английскими надписями и яркими рисунками. Целый ряд бутылок воздвигался на столе. Приятели выпили по рюмке водки и приступили к ужину...
— Этакого мяса, — начал Кудряшов, — ты обрати внимание, не достанешь в целом городе. И он рассказал Василию Петровичу длинную историю о том, как он обедал у Кноблоха, как его поразил своим достоинством поданный ростбиф, как он узнал, откуда доставать такой, и как, наконец, достал.— Ты попал как раз кстати, — сказал он в заключение рассказа о мясе. — Едал ли ты что-нибудь подобное?
— Действительно, ростбиф отличный, — ответил Василий Петрович.
— Превосходный, братец! Я люблю, чтобы все было как следует. Да что ты не пьешь? Постой, вот я тебе налью вина.
Последовала не менее длинная история о вине, в которой участвовал и английский шкипер, и торговый дом в Лондоне, и тот же Кноблох, и таможня. Рассказывая о вине, Кудряшов попивал его и, по мере того как пил, оживлялся."
Гаршин "Встреча"

По усам текло,а в рот не попало

Человек, по сути своей, гедонист еще тот. Набить пузо каким-нибудь вкусным способом - один из наиболее простейших кайфов, доступных этому самому человеку. Таким образом, писатели, возможно, пытались своим мастерством силой слова, описанием яств, добиться у читателя похожих на явь ощущений.

Голод, голод заставлял мечтать о еде..

В русской литературе? Шнапс? Открытые банки с консервами? Да и сала я не помню.