хочу чтоб на вопрос ответили узбеки! меня примут в узбекско-таджикскую семью?

На мой взгляд налицо чисто национальные заморочки. По исламу мужчине-мсульманину не запрещено жениться на девушке другой национальности. Достаточно того, что она мусульманка. Да даже и на христианках и иудейках не запрещено при желании.... Запрещено только на многобожницах и неверующих.. .

А вот по национальным обячаям некоторых народов - следует блюсти "чистоту крови", и жениться только на своей нации... .

Если его мать уже так себя ведет, то она костьми ляжет, чтобы не допустить вашей свадьбы.. .
А то, что Ваш молодой человек уже открыто говорит о том, что "если его мама узнает о том что вы встречаетсь, то она его женит" - то это говорит о том, что он встречается с вами лишь до тех пор, пока мама не узнала, а как узнает - он уже не сможет сопротивляться ее воле и жениться на узбечке как мама ему велит.. .
Так что на мой взгляд, Вам лучше уже сейчас поставить вопрос ребром, и выяснить, какие у него намерения на Ваш счет.
Если у него нет в планах жениться на Вас - то имеет ли смысл продолжать отношения с таким маменькиным сынком, которые не может отстаивать свои интересы?

если он так сделает значит своей башки на плечах нет! А ты не паникуй открыто пообщайся с его родителями (на мой взгляд так будет лучше).