зачем повышают цены и зарплаты если покупательская способность не меняется, были бы фиксированные зарплаты и цены?

Можно подумать, что абсолютно все цены и зарплаты повышаются нажатием одной кнопки из одного места. Везде по-разному. Где-то зарплата растет быстрее, где-то медленнее. Где-то цены просто взмывают в верх, где-то ползут, а кое-где снижаются. Нет единства в мире. Вокруг -управляемый хаос.
Ну а в целом это выгодно самым крупным игрокам рынка заимствований: банкам, финансовым компаниям, государству. Взяли денег под проценты, через несколько лет вернули с процентами. Только обычно инфляция оказалась выше этих процентов.

В рыночном мире цены стараются поднять чтобы увеличить кому-то доходы. А цены могут поднимать только монополисты. После этого другие производители услуг и товаров вынуждены поднимать и свои цены. Когда у кого-то доходы подымаются они вынуждены поднять зарплату своим работникам. Правительство не может отставать от этого. И с какой стати, от этих действий должна вырасти покупательская способность рубля. Она и не растёт, а только уменьшается.

Банки бы на что жили?

Рост экономики - это рост товарной массы.
Товарная масса не может расти быстрее чем денежная (дополнительные товары не на что будет купить и на них не будет спроса)
Значит чтобы экономика росла - должна расти денежная масса, причём об этом надо заботиться заранее.
Но предсказать рост товарной массы точно сложно - поэтому рост денежной массы производится с некоторым запасом в несколько процентов и она растёт чуть быстрее чем товарная - из-за этого и происходит инфляция, растут цены и зарплаты.

Если же не давать денежной массе расти - то это остановит потенциальный рост экономики и приведёт к росту безработицы, а безработица считается большим злом, чем инфляция.

Такое при социалистах может происходит. Замораживание зарплат и цен, приводит к дальнейшем к рецессии. Исчезает конкуренция, уходят инвесторы, утечка капиталла. Такие методы на 1-3 года применяют в случаи крупных глобальных бедствий и военного положения. Такая экономика не будет развиваться...
--------------------
Хотя как подойти, с применением цифровых технологий (блокчейн), думаю вполне всё отрегулируется и будет развиваться по сторого фиксированным тарифам...