Магия

Настоящая ведьма хорошо готовит? И какие магические блюда?

Гаухар Ибраева
Гаухар Ибраева
28 381
Настоящая ведьма не обязательно должна хорошо готовить. Она должна хорошо колдовать, чтобы её варево уплеталось за обе щеки. Чтобы даже известное зелье из лягушек казалось шедевром французской кухни.
Лягушачьи окорочка по-провансальски

3 дюжины лягушечьих окорочков1 стакан уксуса1 стакан муки60 г сливочного масла1/2 стакана оливкового масла200 г шампиньонов2 средних луковицызеленый лук, петрушка4 зубчика чеснока500 г спелых помидоров125 г копченой грудинки150 г белого сухого вина1 стакан мясного бульона1 лавровый листпетрушка, тимьян, соль, перец
Способ приготовления: Подготовьте и замаринуйте лягушечьи окорочка. Очистите ножки шампиньонов от земли, быстро вымойте их и обсушите чистой тряпочкой, нарежьте ломтиками, очистите и нарежьте репчатый и зеленый лук. Вымойте, обсушите и нарубите примерно 2 ст. ложки петрушки, очистите и нарежьте чеснок; снимите кожицу с помидоров, для чего сначала ошпарьте их кипятком, а потом подставьте под струю холодной воды. Разрежьте помидоры на 4 части каждый, удалите семена, затем нарежьте эти четвертинки на более мелкие кусочки. Мелко нарежьте грудинку. Подготовьте петрушку, тимьян, лавровый лист - вымойте их, обсушите и свяжите вместе букетиком. В сотейнике раскалите половину оливкового масла, положите туда нарезанный репчатый и зеленый лук; когда лук подрумянится, положите помидоры, петрушку, тимьян, лавровый лист. Держите на слабом огне до тех пор, пока помидоры не превратятся в пюре. Налейте туда же вино и бульон, посолите, поперчите, оставьте на огне 15 минут. Отдельно разогрейте в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и столько же оливкового, обжарьте в этом жире мелко нарезанные грибы до золотистого цвета. Выньте лягушечьи окорочка из маринада, обсушите их чистой салфеткой, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте в предварительно разогретом оставшемся сливочном и оливковом масле на среднем огне, часто переворачивая. Когда окорочка зарумянятся, бросьте в сковородку мелко нарезанный чеснок и петрушку, быстро перемешайте и почти сразу снимайте с огня. Из готового соуса с томатом выньте букетик трав, соус влейте в подогретое блюдо, положите лягушечьи окорочка и грибы. Подавайте горячим.
*L
***jaksylykova Liza***
65 349
Лучший ответ
Борщ.... ммммм
Оксана))) @@@
Оксана))) @@@
52 099
Это такие особи.. . Добры молодцы сами на сковородку прыгают.. . Одна Баба- Яга чего стоит...)
Яна Буркова
Яна Буркова
67 601
обычно
Хорошо.... зелье...
Нина Миронова
Нина Миронова
12 132
приготовьте мне борщ!
ИИ
Ирина Ирина
6 341
Некоторые хорошо, даже очень хорошо, всё умеют.
Ну а некоторые в ресторанах питаются.
Разные они.
Блюда из лягушек.))
настоящая да нормально ну готовит она отлично только травки, зелья и т. д в этом она спец а если не умеет готовить эта не ведьма