Хочу приготовить сегодня любимому курочку целиком.Подскажите рецепты.

Курица для разминки
Для разминки потому, что смехотворно просто, но от этого она хуже не будет. Незаменимо для скоропостижного застолья и для начинающих домашних кулинаров, хоть я и знаю многих бывалых, которые пренебрегают домашним майонезом – продуктом полезным и очень удобным для приготовления подобного рода блюд. Почему удобным – сейчас увидите.
Набор продуктов:
• желтки куриных яиц – 2 шт. ;
• растительное масло – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимонный сок – 2 ч. л. ;
• курица – 1 шт;
• соль.

Измельчённый чеснок перетираем с солью (1/4-1/3 ч. л) , добавляем желтки, смешиваем и вливаем в ёмкость для последующего взбивания. Я на этот раз делала в блендере, качество гораздо выше. Взбивала на минимальных оборотах, заливая масло тонкой струйкой и с периодическими паузами. Соус густеет практически мгновенно. Лимонный сок влила на последнем этапе.

Очень густой и пышный майонез великолепно наносится на курицу, совсем не стекает, тушка покрыта равномерно. Проверьте сами.

На полуторакилограммовую тушку хватило половины полученного соуса, остальным заправила салат. А курицу слегка досолила.

Наконец, духовка, 200 градусов, обложим курицу картофелем и через час всё готово. Всем приятного аппетита

обжариваешь грибы с луком и измельчённой куриной печенью, всё это в неё заталкиваешь, зашиваешь и в духовку! вкусно, просто прелесть!

Зажарьте в духовке, целиком. Чтобы кончики крыльев и ножек не подсохли оберните их фольгой

М.. . нарезать чеснок "кружочками", посолить, добавить приправок для курочки, помять немножко и разместить его под кожей курицы, это не сложно :) сверху натереть ее смесью майонеза со сметаной (можно просто майонезом или просто сметаной) , добавив туда тоже приправы для курицы, можно зелени чуток.. . и внутри ее тоже этой же смесью обмазать. ну и в духовочку, хорошо в рукаве, с картошечкой, но тогда она снизу не будет поджариваться, там сок будет скапливаться, зато картошка вкусная получится.. . это в принципе тема с вариантами, так что можно дать волю воображению)

Высыпаете в форму для запекания пачку соли, кладёте на всё это дело курицу (лапками вверх) , запекаете около часа

насыпаете на противень 1 кг соли сверху ложите курицу и всё в духовой шкаф до готовности

Можно сделать "Курицу на бутылке"
1. Взять целую курицу, хорошенько очистить ее от оставшихся перышек и вякой "нечести", которая остается после фабрики, помыть и обсушить бумажным полотенцем, или просто дать стечь всей воде. (Если есть потрашки - уьрать) .
2. Сделать курочке "массаж" со специями, т. е. натереть ее различными специями по вашему вкусу. Стандартные специи- соль, красный и черный перец и чеснок. оставить так на пол часика.
3. На совецкую кефирную бутылку или что нибудь на подобие её(у меня стеклянная бутылка от сока) налить горячую воду и "посадить" на неё нашу курочку.
4. Поставить в разогретую духовку на время от 40 минут-до часа. Узнать готовность можно так: В область ляшки воткнуть нож или вилку из дырочки должен выделяться прозрачный, без крови сок, ну и конечно коричневая корочка.
З. Ы. - Бутылку с курочкой можно поставить на жаропрочное блюдо или сковородку без ручки, а в сковородку положить очишенную картошечку и овощи (какие захотите) , сок и жир от курочки будет стекать на них. огда получится еще и гарнир. Еще можно приготовить соус из томатной пасты и чесноком, солью и перцем.
Курочка, приготовленная таким способом получается зажарестая снаружи и сочная внутри.
Вот моя курочка: