рецепт лазаньи с мясом?

Ингредиенты:

400 г муки, 4 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, соль на кончике ножа, 1 ст. ложка холодной воды.
Начинка: 1 крупная луковица, растительное масло, 2 дольки чеснока, 0,5 кг мясного фарша, 250 г кетчупа, соль, перец, специи, зелень.
Соус: 300 г сметаны, 300 мл сливок 10 %, 100 г сыра. Сливочное масло.
Способ приготовления:

Просеять муку горкой, сделать кратер и вбить туда яйца, добавить растительное масла, посолить, влить воды. Замесить однородное тесто. Если замешивает сильно густо, то можно добавить еще 1 ст. ложку воды, но не больше. Вымешивать его нужно не менее 10 минут. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и накрыть теплой прогретой миской. Оставить тесто отдохнуть таким образом.

Приготовить начинку. Лук измельчить, обжарить до прозрачности, выложить к луку измельченный чеснок и фарш, пережарить, добавить кетчуп, посолить и поперчить, добаавить другие специи, какие нравятся. Снять с огня и посыпать измельченной зеленью.

Для соуса смешать сметану со сливками, добавить тертый сыр.

Поделить тесто на 4 части. Из каждой раскатать тонкис пласт по размерам своей формы для выпечки. В большой кастрюле довести воду до кипения, подсолить. Опускать туда листы лазаньи и варить по одному в течение 4 минут. Затем вынуть и пустить в холодную воду. Оставить так.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить первый лист лазаньи, сверху разложить часть начинки, полить частью соуса, накрыть вторым листом лазаньи, снова разложить фарш и полить соусом и тд. Накрыть верхним листом лазаньи, разложить по верху кусочки сливочного масла, залить оставшимся соусом. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов около 40-60 минут (ориентируясь на свою духовку) .

250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
соль
перец
растительное масло

Лук и чеснок мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .
Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы) .
На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной натертого сыра.
Накрыть листами лазаньи.
Выложить оставшийся мясной соус.
Смазать соусом "Бешамель".
Посыпать оставшимся сыром.
Снова выложить листы.
Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=229 Здесь и описание и картинки, посмотрите)))

оч хочу сделать.. но думаю по времени затратно (

В принципе, это лапша, только нарезанная крупными прямоугольниками. Как правило, сначала лазанья отваривается как обычные макароны, а затем запекается в духовке с различными добавками. Это блюдо напоминает запеканку. Но какую! Лазанья была любимым блюдом Цицерона и Горация! Да и вообще, она такая разная.
Замени начинку в лазанье – и у тебя получится совершенно новое блюдо – твой собственный рецепт лазаньи! Но запомни: чтобы лазанья приобрела особый вкус, была сочной, каждый ее слой щедро пересыпай сыром и сдабривай соусом. Пластины для лазаньи ты можешь приобрести в магазине или приготовить сама. Но если ты делаешь блюдо из покупного продукта, то обрати внимание на инструкцию: некоторые пластинки отваривают, а некоторые – нет.
Лазанья классическая (простой рецепт лазаньи) .
Для приготовления лазаньи тебе понадобится: 3-5 листов лазаньи, 500-700 г свежего куриного мяса, 300 г вина, 1 крымская луковица, 350 г грибов (шампиньонов) , 180 г сливочного масла, 3 ст. л. муки, 200 г сыра твердых сортов, 50 г сыра пармезана, 1 ст. сливок, зелень и специи
Отвари куриное мясо и порежь его мелкими кусочками. Добавь предварительно обжаренные с луком грибы и специи.
Приготовь соус по рецепту лазаньи:
1 ст. бульона, мука, масло, сыр, вино и сливки.
Выложив слоями готовые листы лазаньи и начинку для нее. Залей соусом и запеки. Готово!