Посоветуйте какое-нибудь вкусненькое второе для духовки и чтоб с овощами (из личного опыта)

В рукав для запекания сложить овощи какие любите+рыбку какую любите но перед этим замариновать её(майонезик+приправка+лимончик) и выпекать в духовке 20 мин...

Сделай рататуй.
Лук - 2-3 луковицы нарезать дольками, сложить в лоток, полить маслом, посыпать травками (базилик, орегано) , черным перцем, туда же нарезать 1-2 дольки чеснока, поставить в духовку при 230 гр. Тем временем нарезать на дольки очищенные от кожицы помидоры (лучше "сливки"), сладкий перец (по 250-300 гр) , добавить к луку, затем нарезать баклажан, кабачок, можно еще прибавить сладкого перца, всыпать в лоток, перемешать и тушить, время от времени помешивая, 20 минут. Можно добавить 1-2 ст. ложки томат. пасты. Посолить, посыпать резаным свежим базиликом, кинзой, можно съесть со спагетти, посыпав сыром.

Я проверила это рецепт на личном опыте - очень вкусно!! !

ЗАПЕЧЕННОЕ АССОРТИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

1 кочан цветной капусты; 500 г кольраби; 200 мл воды; 1 средняя луковица; 2 помидора; 2 зубчика чеснока; 200 мл молока; 100 мл сливок; 3 яйца; 250 г тертого сыра; зелень по вкусу (петрушка, укроп, кориандр) ; соль; перец.

Лук почистить, порезать и потушить в маленькой посуде в течение 2-3 минут. Почистить цветную капусту и кольраби, помыть их и разобрать на кочанчики. Налить в небольшую кастрюлю воду, положить туда кочанчики цветной капусты и кольраби и варить в закрытом виде 8-9 минут при.

Для приготовления соуса смешать молоко, яйца, тушеный лук и половину тертого сыра, посолить, поперчить.

Дать воде стечь с отварной капусты, выложить ее в форму для запекания. Сверху положить порезанные кольцами помидоры, мелко порезанный чеснок, зелень по вкусу. Залить приготовленным соусом, а сверху посыпать оставшимся тертым сыром.

Поставить форму для запекания в духовку и готовить блюдо 19-20 минут при 180-200 град.

Чанахи
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и слегка обжарить его вместе с мясом. Потом добавить немного воды. Продолжать тушить всё вместе до полуготовности мяса.
Если мясо не жирное, то когда будете тушить его, добавьте в него курдюк (сальные наросты на ягодицах, по бокам хвостика у барана) , который желательно прокрутить в мясорубке.

Баклажаны выбрать небольшого размера и узенькие. Очистить от шкурки. Быстро обжарить на сильном огне в растительном масле, чтобы получилась бледно-золотистая корочка.
Выложить на салфетку, дать стечь маслу.
Каждый баклажан разрезать на 3-4 куска.

Очищенные картофелины разрезать на 4 части. Быстро и слегка обжарить каждый кусочек со всех сторон до бледно-золотистого цвета (на масле после баклажан) .
Выложить на салфетку и дать стечь маслу.

Помидоры должны быть маленького размера и крепкие, чтобы они сразу же не разварились. Помидоры слегка обжарить на масле после баклажан и картошки. Сложить на тарелку.
Зелёную стручковую фасоль наломать на небольшие кусочки и слегка отварить.
Зелень, чеснок и стручковый перец мелко порубить и перемешать. Я ещё в зелень добавляю соль, тогда соль равномерно распределится.

Укладываем всё слоями:
1 слой - мясо с луком,
2 слой - немного зелени,
3 слой - картошка,
4 слой - немного зелени,
5 слой - баклажаны,
6 слой - немного зелени,
7 слой - зелёная стручковая фасоль,
8 слой - немного зелени,
9 слой - помидоры,
10 слой - зелень.
В каждый горшочек добавить 2-3 ст. ложки воды, разведённой с томатной пастой.
Накрыть фольгой (если это кастрюля, то крышкой) . Запекать в духовке до готовности мяса.

жареные пельмешки и пиво с черносливом (завтрак веселого студента)