как приготовить повкуснее куриные сердечки и печень вместе ?

Состав

печень куриная (сердечки) - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 2 дольки,
грибы свежие (можно шампиньоны) - 100-150 г,
мука - 1-1,5 ст. ложки,
паприка - 1 ч. ложка,
соль,
перец,
зелень

для соуса
помидор - 1 шт,
белое сухое вино - 50 мл

Приготовление

Грибы отварить и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно) .
Лук порезать полукольцами.
Чеснок пропустить через пресс.
Лук обжарить в растительном масле, добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты.
К луку с чесноком добавить грибы и жарить вместе 5-7 минут.
Печень (сердечки) вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
В миску насыпать муку, добавить паприку и перемешать.
Обвалять печень в муке с паприкой.
Выложить на разогретую со сливочным маслом или маргарином сковороду и обжарить ~5 минут.
К печени (сердечкам) добавить грибы с луком и жарить еще ~5 минут, посолить и поперчить.
Приготовить соус: помидор подержать в кипятке 1 минуту и снять кожу.
Очищенный от кожи помидор измельчить в блендере.
Кашицу из помидора смешать с вином и влить в печень с грибами.
Тушить на слабом огне, периодически помешивая, 10-15 минут.
Затем выключить огонь и посыпать рубленой зеленью.

http://www.say7.info/cook/recipe/691-Kurinaya-pechen.html
http://www.say7.info/cook/recipe/633-Pechen-s.html
вот пара рецептиков, правда для печени, но сайт очень хороший, найдешь и для сердечек рецептик

Для начала их нужно отделить друг от друга, потому что печень быстрее готовится. А в остальном.. . я люблю когда много лука обжарить, туда сердечки, чуть позже печень, добавить воды и протушить на медленном огне минут 20.Перец, соль, зелень, приправы-на свой вкус. Можно ещё сметану и/или майонез добавить в процессе тушения. Ням-ням!

ПАШТЕТ. лук-морковка жари до мягкости, добавляем печень+сердца, обжариваем буквально 10-15мин. солим, перчим, можно добавить карри. Немного остудить и провернуть в мясорубке или блендере, добавить прим. пачку слив. масла на 1кг исходного сырья (сырой печенки, хорошоо перемешать, мазать на хлеб или есть так .

Не переварить и не пере тушить главное!!!! а на вкус и цвет товарищча нет. Я люблю с луком морковкой перец болгарский пережарить сначало ливер минут 10 на огне большом кидаем овощи тушить минут 15-20 солим перчим . отвариваем спагетти соединяет каждый у себя в тарелке.

Очень вкусно получается готовить в горшочках.